بسم الله الرحمن الرحيم

كرات السمك في صلصة الطماطم وعيش الغراب


المقادير :
- 1 رطل من شرائح السمك الأبيض المخلية والمنزوعة الجلد .
- 4 ملاعق صغيرة من الخبزالمكسرالمصنوع من القمح .


- 2 ملعقة صغيرة من الثوم أوالبصل الأخضر .
- طماطم مقطعة .
- ثلاث أرباع فنجان صغير من عيش الغراب.
- ملح وفلفل .

الطريقة :
- تقطع شرائح السمك إلى قطع كبيرة .
- تضاف إلى شرائح السمك الخبز والبصل والثوم .
- يتم التتبيل للشرائح بواسطة الملح والفلفل .
- يتم خلط كل ما سبق في الخلاط الكهربي حتى تصبح متجانسة .
- يتم تقسيم الخليط إلى 16 من الكرات المتوسطة الحجم.
- يتم إعداد الصلصة مع عيش الغراب ، ثم يتم إضافة الكرات إلى الصلصة ليتم تسويتها على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى بعد الغليان .
وتقدم ساخنة .

القيمة الغذائية للوجبة
السعرات : 138 ك.كالوري
الدّهن : 1 ج . الكولسترول : 52 ملجرام .
الألياف : 2 جرام .

اختيار وترجمة / دعاء ممدوح .