النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: حلويـــــــــــــــــــــــــــــــــــات ................ للحلوين

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    1,301

    حلويـــــــــــــــــــــــــــــــــــات ................ للحلوين

    احب اهدي لكم مجموعه من الحلى..اتمنى تعجبكم

    تورتة الفراولة


    المقـــــاديــر

    - 1 علبة عجينة رقائق
    - حمص أو أرز
    - 1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
    - ½1 كوب ماء
    - 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
    - 1 علبة 170xغ قشطة نستله
    - 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
    - 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
    - 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
    - آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة

    الطـــريقـــة

    تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة

    تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 - 15 دقيقة

    ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفع الصينية وتترك جانباً حتى تبرد

    يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد

    تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً

    تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة

    تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة
    الصور المرفقة الصور المرفقة
    • نوع الملف: jpg kaic.jpg‏ (19.4 كيلوبايت, 22 مشاهدات)

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    1,301

    احب اهدي لكم مجموعه من الحلى..اتمنى تعجبكم

    بانكيك الموز وجوز الهند
    المــقــادير:

    2 كوب دقيق (متعدد الاستخدامات)
    1 2/1 كوب سكر
    4 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
    1 ملعقة صغيرة ملح
    400 مل حليب جوز الهند
    3 بيضات
    4/1 كوب زيت
    1 2/1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
    3 حبات موز صغيرة
    2/1 كوب رقائق جوز الهند

    الــطـــريقه:

    . في وعاء كبير ينخل الدقيق والسكر والبايكنغ باودر والملح.
    . في وعاء متوسط وباستخدام الخلاط الآل ي يخلط حليب جوز الهند والبيض
    والزيت وخلاصة جوز الهند.
    . يقشر الموز ويقطع إلى أجزاء صغيرة ويخلط مع الطحين وتضاف رقائق جوز الهند
    إلى الخليط.
    . تحفر حفرة في وسط الخليط وتسكب فيها مقادير السوائل وتخفق جميعاً حتى
    تبتل جميع المقادير الجافة. الخفق الزائد ينتج فطائر بانكيك أكثر سماكة. للحصول
    على بانكيك رفيعة يخفق مزيد من الحليب مع الخليط.
    . يسكب 4/1 كوب من الخليط (60 مل) في وعاء مدهون بالزيت ويطهى على
    حرارة عالية باعتدال حتى تظهر فقاقيع صغيرة. تقلب البانكيك على جانبها وتطهى
    لمدة 1 - 2 دقيقة أخرى أو حتى تنضج.
    . فكرة لذيذة للتقديم: تقدم البانكيك مع العسل الساخن أو شراب جوز الهند.
    الصور المرفقة الصور المرفقة
    • نوع الملف: jpg bank.jpg‏ (19.4 كيلوبايت, 22 مشاهدات)

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    1,301
    ليالي لبنان

    المقـــــادير

    - 2 كوب حليب نيدو كامل الدسم (محضر)
    - 2/1 كوب سميد
    - 2 بيضة
    - 1 كوب سكر
    - 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
    - 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
    - 2 علبة × 170غ قشطة نستله
    - 2 موزة
    - 2/1 كوب عصير

    ليمون حامض
    - 2 باكيت كريمة مخفوقة
    - فستق حلبي محمص وفراولة(فريز) طازجة للتزيين

    الطــــريقـــةيسخن حليب نيدو المحضر ويضاف له السميد مع تحريك الخليط حتى الغليان ثم يترك على نار هادئة

    يخفق البيض والسكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف

    يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر وقشطة نستله

    يقطع الموز إلى شرائح توضع في عصير الليمون الحامض لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع

    يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزيّن بالكريمة المخفوقة المحضرة، الفستق الحلبي المحمص والفراولة(الفريز)
    الصور المرفقة الصور المرفقة

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    1,301
    قطايف التوست
    المقادير:

    1 كيس توست عادي
    1/2 كوب جوز مفروم خشن
    2 ملعقة أكل سكر ناعم
    1 ملعقة صغيرة دارسين
    قطر (شيرة)
    زيت الذرة للقلي

    الــطــريقه:

    تزال اطراف التوست ثم ترق الى سماكة قليلة جدا , تقطع على شكل دوائر
    صغيرة (بقطر 5 سم).

    يخلط الجوز مع السكر والدارسين, ثم تحشى قطع التوست بالحشوة, يدهن
    اطرافها بقليل من الجبن القابل للدهن ثم يضغط على الاطراف حتى يحكم
    اغلاقها.

    تقلى في زيت ساخن على نار متوسطه
    تخرج من الزيت وتشرب بالشيره وتجمل بالفستق المجروش وتقدم





    كعك الفراشه



    المقــــــــاديــــر

    - 2 ملعقة صغيرة ماء
    - 2 ملعقة كبيرة زبدة
    - 2 بيضة
    - ½1 كوب دقيق
    - 2/1 كوب سكر
    - 2/1 كوب حليب
    - 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
    - 4 ملاعق كبيرة من أي نوع مربى
    - قشطة نستله (مطبوخة)
    - حلوى جيلي
    - 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين
    قشطة نستله المطبوخة
    - 2/1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
    - 2/1 كوب ماء
    - 2 ملعقة كبيرة دقيق
    - 1 علبة 170xغ قشطة نستله

    الطــــريقـــة

    يحمّى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية

    توضع مستوعبات طهي الكعك على صينية الكعك

    يوضع الماء والزبدة في وعاء للطهي ويسخّن المزيج على نار هادئة لمدة 3-2 دقائق أو حتى تذوب الزبدة. يطهى قليلاً

    يوضع البيض في وعاء ويخفق

    ينخل الدقيق فوق البيض ويضاف السكر والحليب والبايكنغ باودر والزبدة المذوبة، وتخلط جميعها جيداً

    يسكب الخليط بالملعقة في مستوعبات طهي الكعك، وي طهى لمدة 10-12 دقيقة

    تترك الكعكات لمدة 5 دقائق ثم ترفع من المستوعبات وتوضع على رف سلكي لتبرد

    تحفر حفر دائرية صغيرة في منتصف الكعكات وتحفظ الكرات المقتطعة جانباً

    تحشى الحفر ببعض المربى وتوضع فوق كل كعكة قشطة نستله المطبوخة

    تقطع الكرات الصغيرة أنصافاً

    يوضع نصفا الكرة على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة، ويوضع بعض الجيلي في المنتصف

    يرش سكر التزيين فوق الكعك قبل التقديم

    تحضير قشطة نستله المطبوخة

    يخلط حليب نستله المكثف المحلى جيداً مع الماء والدقيق ويطهى على حرارة منخفضة حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد. تضاف قشطة نستله وتخلط جميعها جيداً
    الصور المرفقة الصور المرفقة

المواضيع المتشابهه

  1. حواديت قبل النوم للحلوين واحلي بنات وبنين ........من ملك ورشا
    بواسطة malkro7y في المنتدى قاعة الصالون الأدبي والثقافي
    مشاركات: 44
    آخر مشاركة: 10-07-2009, 09:02 PM
  2. حواديت للحلوين
    بواسطة malkro7y في المنتدى قاعة الأسرة
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 14-04-2006, 01:06 AM
  3. شباشب للحلوين
    بواسطة serajmool في المنتدى قاعة الأسرة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 04-09-2005, 01:48 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •