هافوش سالاتاسيه
جزر مقلي بالسمن والدقيق. من السلطات التركية الشهية. يصب عليها اللبن الزبادي عند التقديم .
عدد الاشخاص:ستة, مدةالتحضير: ساعة
المقادير :
ثلاثة أرباع كيلو جرام من الجزر
كأس من اللبن الزبادي
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن
ملح وبهار بحسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء المطحونة .
طريقة التحضير :
يقشر الجزر,يغسل وينقع بالماء المملح حتى يطرى,ثم يقطع الى حلقات.
يمزج السمن مع الدقيق ويقللا فيه الجزر على نار خفيفة.
يصفى الجزر ويوضع في طبق عميق.يصب فوقه اللبن الزبادي وينثر الملح والبهار
والفليفلة الحمراء.يقدم الطبق باردا.وبالهناء والشفاء .
رد مع اقتباس
المفضلات