يمنع منعا باتا وضع روابط تحميل لأي موسيقى أو أغاني أو برامج أو أي ملفات أو مواد ذات حقوق ملكية فكرية
وأي مشاركة مخالفه لحقوق الملكية الفكرية والنسخ والتوزيع مهما كانت سيتم حذفها وإيقاف عضوية صاحبها فورا
برجاء مراجعة قوانين المنتدى

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 17

الموضوع: ملف ( طرق عمل الجمبرى ) متجدد

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157

    ملف ( طرق عمل الجمبرى ) متجدد





    اهلا ومرحبا بكم ضيوفنا الأعزاء
    ومعا فى رمضان وملف مميز من الوصفات والأكلات
    وهو ملف الجمبـــــــرى

    اى الأكل البحرى الجامد

    تابعونا ووصفات جميلة وسهلة ولذيذة

    ونبدأ بسرعه قوام




    بريانى الجمبرى







    بصلتان كبيرتان مقطعتان الى شرائح رفيعه ومقليه جيدا +
    كوب وربع لبن زبادي + ملعقتان شاي صلصة طماطم +
    4ملاعق شاي صلصة الماسالا الخضراء
    ويمكن الحصول عليها في السوبرماركت بجانب الصلصات الهنديه
    او التايلنديه او يمكن عملها بالمنزل + ملعقتان شاي عصير الليمون
    + ملعقة شاي حبوب الكمون + عود دارسين (قرفه)
    أو ربع ملعقة شاي دارسين ناعم + اربع حبات هيل ( حبهان ) صحيح
    + نصف كيلو جمبري ( روبيان) من النوع الكبير مقشر ومنظف
    + ثلاثة اكواب مشروم صغير صحيح + كوبان من البازيلاء الخضراء
    المجمده
    كوبان وثلث أرز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء مغلي لمدة خمس دقائق
    ثم يصفى منه + كوب وربع ماء + ملح +
    خيوط الزعفران منقوعه في ست ملاعق شاي حليب
    + ملعقتان شاي زبده غير مملحه







    - يخلط في وعاء البصل مع اللبن الزبادي ( الروب )
    وصلصة الطماطم وصلصة الماسالا وعصير الليمون وحبوب الكمون
    والدارسين والهيل والملح ثم يضاف إليه الجمبري والمشروم
    والبازيلاء ويترك الخليط لمدة ساعتين ويسخن الفرن على حرارة متوسطه

    2- ندهن قدر متين بالزيت ثم يوضع خليط الجمبري والخضار
    وأي صلصه متبقيه في القدر ثم يضاف اليه الأرز ويسوى السطح
    ثم يضاف الماء
    وتعمل حفر بالملعقه ويوضع بها الزعفران مع الحليب ثم توضع
    الزبده على السطح

    3- نقص ورق ألومنيوم ( قصدير) على هيئة دائره ويوضع
    على الأرز بحيث يغطيه ويدخل الفرن متوسط الحراره ويترك
    يطبخ لمدة تتراوح 45الى 50دقيقه
    أو الى أن ينضج الأرز ثم يخلط بالملعقه ويوضع بطبق التقديم ويقدم حار

    طريقة أعداد صلصة الماسالا الخضراء

    المقادير :
    خمس فصوص ثوم + ملعقتان أكل زنجبيل مدقوق +
    كوب نعناع أخضر مفروم + كوب ك***ه خضراء مفرومه +
    نصف كوب خل
    + ملعقتان شاي كركم + نصف ملعقة شاي مسمار (قرنفل)
    مطحون +ملعقة شاي هيل مطحون + نصف كوب زيت
    + شطه حمراء أو فلفل أخضر مفروم والكميه حسب الرغبه

    الطريقه :

    يخلط النعناع والكسبره والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والخل
    في الخلاطه الكهربائيه إلى أن يصبح الخليط ناعم ثم يضاف إليه
    الملح والبهارات
    نسخن الزيت ويضاف إليه الخليط ويترك إلى أن يغلي ثم يبعد من على النار
    ويوضع في قنينه ويترك يبرد ثم يحفظ لحين الأستعمال
    ويجب أن يكون الزيت أعلى


    الخليط فإذا دعت الحاجه
    الى زيادة الزيت يجب تسخين الزيت قبل اضافته الى الخليط








    التعديل الأخير تم بواسطة الشحرورة ; 24-07-2012 الساعة 11:25 PM

    نــــــــورا

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157


    شوربة الجمبري


    طرق محتلفة متعددة


    المقادير:

    - 3 ملاعق زبدة
    - بصلة مفرومة
    - حبة فلفل مفرومة بعد نزع البذور
    - عودا كرفس مفرومان ناعما
    - فص ثوم مهروس
    - رشة فلفل أحمر حار بوردة
    - ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة
    - 3 ملاعق طحين
    - لتر حساء سمك
    - ربع كيلو جمبري مقشر ومنظف
    - ملح وفلفل


    الطريقة:

    1- أذيبي الزبدة على حرارة منخفضة وأضيفي البصل
    والفلفل المفروم والكرفس والثوم واطهيها قليلا.

    2- أضيفي الفلفل البودرة الحلو والحار مع الطحين
    وتابعي التحريك لمدة 3 دقائق.

    3- اسكبي الحساء مع التحريك ثم أضيفي ورقة الغار
    وأطهي 5 دقائق مع التحريك.

    4- أضيفي الجمبري وأطهي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل
    وتقدم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بورق الثوم الأخضر المفروم





    التعديل الأخير تم بواسطة الشحرورة ; 24-07-2012 الساعة 11:30 PM

    نــــــــورا

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الدولة
    اسكندرية
    العمر
    59
    المشاركات
    8,428


    انا معسكر فى الموضوع ده


    الخيمة بتاعتى اهه



    تسلم ايدك يا نوورا

    هى دى الموضوعات اللى تفتح النفس

    وتنعنش المخ

    ووتقوى الجسم

    عاوزين كماااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان

    وبلاش شحرورة تيجى هنا

    بدل ما تقولك البيض المسلوق مفيد

    فليسقط بيض شحرورة

    فليسقط بيض شحرورة

    فليسقط بيض شحرورة

    جمبرى جمبرى يا اما بلاش اكل غيره مينفعناش



  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الدولة
    جمهورية مصر العربية
    المشاركات
    21,881
    يا نورا يا شطورة
    إحنا لازم نرقيك من العين ونبخرك
    ما شاء الله
    إيه الشطارة دى كلها
    تسلم إيدك

  5. #5

    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الدولة
    فوق الشجرة
    المشاركات
    2,710
    نورا الشطورة بجد

    يا موضوعاتك وملفاتك وجمبرياتك يا قمر
    ايه الحلاوة دى تسلم الايادى يا شيف
    ومتابعين معاكى بس الرحمة الجمبرى غاااااااااااالى
    هههههههههههههههههه
    ولا يهمك تخربوا الميزانية كل سنة وأنتى طيبة

    وتصميم جميل أستاذى أسكندرانى رررررررررررررررررائع
    بتجيب الألوان الروعة دى منين هههههههههههه
    كل سنة وأنت طيب
    محبتى


  6. #6

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسكندرانى مشاهدة المشاركة


    انا معسكر فى الموضوع ده


    الخيمة بتاعتى اهه



    تسلم ايدك يا نوورا

    هى دى الموضوعات اللى تفتح النفس

    وتنعنش المخ

    ووتقوى الجسم

    عاوزين كماااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان

    وبلاش شحرورة تيجى هنا

    بدل ما تقولك البيض المسلوق مفيد

    فليسقط بيض شحرورة

    فليسقط بيض شحرورة

    فليسقط بيض شحرورة

    جمبرى جمبرى يا اما بلاش اكل غيره مينفعناش



    الأستاذ اسكندرانى

    عسكر ولا يهمك اهلا بك فى اى وقت
    وشكرا على المجهود والتصميم الجميل خايفة أتعبك كمان
    بس بلاش تسقط الشحرورة لأسقط انا كمان
    ههههههههههههههههه
    بس خد شوربة وجمبرى على كيفك من الموضوع
    منتظرة حضرتك دايما
    التعديل الأخير تم بواسطة نوورا ; 06-09-2012 الساعة 07:12 AM

    نــــــــورا

  7. #7

    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الدولة
    اسكندرية
    العمر
    59
    المشاركات
    8,428

    تعالى يا نوورا دوقى

    وخلى شحرورة تتفرج بس

    الجمبرى المشوى

    جمبرى -
    فلفل وكسبرة خضرا - شبت - توم - دقيق - كمون وشطة وملح وفلفل وبهارات

    ينظف الجمبري جيدا

    - يفرم الفلفل والكسبره والشبت والثوم ويتبل بالملح والفلفل والبهارات وينقع به الجمبري لمده لا تقل عن ساعتين

    - يرفع الجمبري من التتبيله ويشوي علي جريل او صاج

    ان لم يوجد جريل وبعدها يرص في صاج ويرش بقليل من التتبيله الماضيه ويدخل الفرن لدقائق ويقدم

    والف هنا عليكم




  8. #8

    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الدولة
    الاسكندرية
    العمر
    52
    المشاركات
    11,630
    انا شامم ريحة جمبرى يا جدعان
    السلام عليكم الاول
    كل سنة و انتى طيبة يا نورا و تسلم الأيادى
    بصوا
    انا الأكلة دى يتعمل حسابى فيها
    أدينى قلت أهو
    ربِّ اغفِرْ و ارْحَمْ .. و اعْفُو و تَكرَّمْ
    .. و تَجَاوَزْ عَمَّا تَعْلَمْ ..
    .. إِنَّك أَنتَ الله الأَكْرَمْ ..

  9. #9

    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الدولة
    اسكندرية
    العمر
    59
    المشاركات
    8,428
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة a_leader مشاهدة المشاركة
    انا شامم ريحة جمبرى يا جدعان
    السلام عليكم الاول
    كل سنة و انتى طيبة يا نورا و تسلم الأيادى
    بصوا
    انا الأكلة دى يتعمل حسابى فيها
    أدينى قلت أهو

    اهلا ليدر حبيب قلبى

    انت معمول حسابك على طووووووووووووول

    تعالى انت بس وحتلاقى اللى يعجبك

    كل سنة وانت طيب




  10. #10

    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الدولة
    القاهرة
    العمر
    40
    المشاركات
    25,548

    طريقة عمل جمبرى مقلي بالفلفل


    طريقة عمل جمبرى مقلي بالفلفل


    المقادير

    1/3 كوب دقيق الذرة

    1 ملعقة كبيرة ملح

    1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

    750 جم جمبرى كبير مقشر، مع ترك الذيول سليمة

    1/4 كوب زيت نباتي

    1/4 كوب من الكزبرة الطازجة

    1 حبة الفلفل الأحمر الطويل، مقطعة إلى شرائح رقيقة

    1 حبة بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة

    الطريقة

    1- اخلطي الدقيق والملح والفلفل في وعاء كبير، ضيفي اليهم نصف كمية الجمبري وقلبيه إلى أن يغطى بالدقيق

    2- سخني الزيت في وعاء تيفال على درجة حرارة عالية، ضيفي فيه الجمبري وقلبيه حتى ينضج من 3 إلى 4 دقائق.

    3- ضعي الجمبري في وعاء التقديم وزينيه بالفلفل الملون والبصل.

    يا اقرب مني ليا... يا كل الدنيا ديا... يا اجمل حاجة فيا ونور عينيا وحشتني!
    ليالي تغيب عليا ولسه فاكرك يا حبيبي... يا غايب عن عينيا ولسه شايفك ياحبيبي
    بحبك وانت عارف اد ايه انا روحي فيك... ومين في الدنيا بعدك يوم ياغالي يحس بيا




    LolosMail.blogspot.com
    الحمدلله

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
تابع صفحتنا على الفيس بوك