يمنع منعا باتا وضع روابط تحميل لأي موسيقى أو أغاني أو برامج أو أي ملفات أو مواد ذات حقوق ملكية فكرية
وأي مشاركة مخالفه لحقوق الملكية الفكرية والنسخ والتوزيع مهما كانت سيتم حذفها وإيقاف عضوية صاحبها فورا
برجاء مراجعة قوانين المنتدى

صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 12
النتائج 11 إلى 17 من 17

الموضوع: ملف ( طرق عمل الجمبرى ) متجدد

  1. #11

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمد ناصر مشاهدة المشاركة
    يا نورا يا شطورة
    إحنا لازم نرقيك من العين ونبخرك
    ما شاء الله
    إيه الشطارة دى كلها
    تسلم إيدك
    ا أحمد ناصر

    منور الموضوع يا فندم والجمبرى لسه جااااااى
    حضر نفسك وامسك صحنك
    هههههههههههههه
    بخرونى بجد حاسانى محسودة مش عارفه ليه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    نــــــــورا

  2. #12

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157



    شوربة الجمبرى 2





    نصف كيلوجرام من الجمبرى المنظف.
    ثلاث رءوس من السمك.
    نصف كيلو جرام من الطماطم.
    ضلعان من الكرات.
    بصلة.
    ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة.
    ورقتا لورا.
    نصف كوب من زيت نباتى.
    نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
    ملعقة صغيرة من الملح.
    رشة من الزعفران.
    رشة من مسحوق الشمر.
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.




    ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع
    القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.
    يقشر البصل ويفرم ناعماوتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة
    خالية من البذر.
    يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق
    ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورءوس السمك والطماطم
    والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران
    مع لترين من الماء.
    يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى
    فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع ويترك حتى يبرد
    ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.
    عندما ينضج الحساء ترفع منه رءوس السمك وتطحن بمطحنة الخضر.
    يعاد إلى نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق.
    يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون.

    [




    التعديل الأخير تم بواسطة الشحرورة ; 26-12-2012 الساعة 08:48 AM

    نــــــــورا

  3. #13

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157




    شوربة الجمبري 3






    نصف كيلو روبيان – بصلة كبيرة – حبه طماطم كبيرة
    – شبت – ثلاث ملاعق بقدونس مفروم – ملعقتين طعام كزبـرة
    – ملعقتين طعام شبت – ثلاث فصوص ثوم – ملعقة صغيرة كركم
    – ملعقة صغيرة فلفل اسود – نصف ملعقة كاري –
    ربع ملعقة كبيرة زيت – ملعقة طعام معجون طماطم
    .


    الطريقة :


    يقشر الروبيان ويقطع قطعا صغيرة ويغسل ويصفى بمصفاة
    تحت الماء وينشف الروبيان من الماء جيدا ويوضع بقدر على نار متوسطة
    – يقلب حتى يشرب ماءه ثم يضاف إلية البصل المبشور والثوم المقطع
    – يقلب قليلا ثم يضاف إليه الزيت –
    يقلب حتى يصفر لون البصل ثم يضاف إلية جميع البهارات المذكورة
    – ثم يضاف إليه الطماطم ومعجون الطماطم – يقلب قليلا ويترك دقيقتين
    – يضاف إلية الكزبـرة والشبت والبقدونس
    – يقلب قليلا ويغمر بالماء حوالي ثلاثة أرباع القدر
    ثم يضاف إليه الملح حسب الرغبة ويحرك من الأسفل إلى الأعلى
    ويترك حتى ينضج الربيان ثم يقدم ويزين بالبقدونس
    والشبت وبالهناء والشفاء
    .




    انتظروووووووونا

    [


    التعديل الأخير تم بواسطة الشحرورة ; 26-12-2012 الساعة 08:57 AM

    نــــــــورا

  4. #14

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشحرورة مشاهدة المشاركة
    نورا الشطورة بجد

    يا موضوعاتك وملفاتك وجمبرياتك يا قمر
    ايه الحلاوة دى تسلم الايادى يا شيف
    ومتابعين معاكى بس الرحمة الجمبرى غاااااااااااالى
    هههههههههههههههههه
    ولا يهمك تخربوا الميزانية كل سنة وأنتى طيبة

    وتصميم جميل أستاذى أسكندرانى رررررررررررررررررائع
    بتجيب الألوان الروعة دى منين هههههههههههه
    كل سنة وأنت طيب
    محبتى

    أستاذتى الشحرورة ومديرى العام

    حلو كده هههههههههههههههههه
    تسلمى يا فندم على زوقك منورانى دايما صحيح الجمبرى
    غالى بس انتى عارفه حكاية الفلوس دى متهمنيش خاااااالص
    عيونى علشانك لسه فى كتييييييييييييير

    نــــــــورا

  5. #15

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157



    شوربة الجمبرى بالشيدر والزبدة




    المقادير:

    - كيلوغرام سمك فيليه.
    - ربع كلغ من الروبيان.
    - بصلة مفرومة.
    - ملعقة جبن شيدر مبروش.
    - فصان ثوم مفروم.
    - كوب كريما خفيفة.
    - 5 حبات بطاطا.
    - ربع ملعقة ريحان ناعم.
    - نصف ملعقة صلصة البندورة.
    - ربع ملعقة شطة.
    - ملعقة زبدة.
    - ملح حسب الرغبة.







    التحضير:

    - سخّني الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما.
    - أضيفي صلصة البندورة والريحان الناعم والشطّة والبطاطا

    بعد تقشريها وتقطيعها مكعبات صغيرة وقلّبي المكونات

    على النار حوالى 3 دقائق.
    - أسكبي على المزيج كوباً من المياه الساخنة واخفضي الحرارة

    واتركيه على النار ربع ساعة.
    - أضيفي السمك بعد تقطيعه قطعاً صغيرة والروبيان واتركي

    الخليط على النار حوالى 5 دقائق.
    - أضيفي الجبن الشيدر المبروش والكريمه
    - قدمي الحساء ساخناً.




    نــــــــورا

  6. #16

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157

    شوربة الجمبرى بالشوفان



    المقادير :

    2 حبة متوسطة بصل مفروم
    ملعقة ونصف ثوم مفروم
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
    1 عود متوسط الحجم كراث
    1 حبة متوسطة فلفل أحمر بارد
    2 حبة كوسا متوسطة مبشورة
    2حبة جزرمتوسطة مبشورة
    شدة متوسطة كزبرة طازجة
    شدة متوسطة اشبت طازجة
    ا كوب ذرة مثلجة أو معلبة
    8 ملاعق طعام شوفان
    2 كوب ربيان مقشر
    واحد ونصف مكعب مرق خضار ( اختياري )
    5 ملاعق طعام زيت نباتي
    1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
    ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
    نصف ملعقة صغيرة كاري
    ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
    4 ونصف كوب ماء مغلي


    الطريقة:

    نضع في قدر : البصل والزيت ثم نضيف إليه الثوم
    ومكعب مرق الخضار والزنجبيل
    تترك المقادير على النار لمدة دقيقتين أو حتى يشقر البص
    نضع الربيان على المقادير السابقة على نار عالية ونقلب لمدة دقيقة
    ثم نضيف باقي المقادير ما عدا الماء والذرة والشوفان ..
    نقلب المقادير جيدا على نار
    عالية لمدة دقيقتين
    نضيف الشوفان والذرة ونستمر بالتقليب لمدة دقيقة أخرى
    ثم نضيف الماء الحار ..
    ونترك الشوربة على نار عالية حتى تغلي ثم نخفض من حرارة النار
    وتترك الشوربة
    لمدة نصف ساعة على نار هادئه


    نــــــــورا

  7. #17

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157



    سلطة الجمبرى



    المقادير:

    كيلو جمبري مقشر ومنظف
    فلفل بارد مقطع مكعبات
    بصلة مفرومة
    ثوم فص واحد مفروم
    2طماطم مقطع قطع صغيرة
    بقدونس مفروم

    الطريقة:


    يقلى الجمبري في زيت نباتي ونضع فيه قليل من
    الملح والفلفل الاسود
    وقليل من الحبهان المطحون الى ان تستوي ويصبح لونه ذهبي،
    نضيف الجمبري الى باقي المقادير
    و نرش قليل من الملح والفلفل ونضيف
    عصير ليمونة وحدة نقدمها








    سلطة الجمبري. 2
    المقادير :


    4 قطع جمبري كبير

    800 جرام خرشوف
    20 جرام طماطم
    حزمة كرفس
    15 سنتيلتر زيت زيتون
    ملم ملعقة صغيرة كزبـرة جافة


    الطريقة :


    ينظف الجمبري ويسلق تنظف الخضراوات وتقطع ثم تتبل
    وتطهى سوتيه في زيت الزيتون ثم تصفى وتترك في مكان بارد
    يعد الصوص الخاص المستخدم في هذا الطبق ويسمى بيستو
    وهو عبارة عن حفنة ثوم تدق مع زيت الزيتون والريحان
    تقطع الطماطم قطعا صغيرة ويزين بها الطبق
    ثم يتبل الجمبري بالصوص ويرص ويجمل بأوراق الكرفس




    نــــــــورا

صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 12

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
تابع صفحتنا على الفيس بوك