صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 12

الموضوع: صلصة البيتزا والعجين بأكثر من مذاق

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    276

    صلصة البيتزا والعجين بأكثر من مذاق



    صفات متعددة لتحضير
    صلصة البيتزا والعجين بأكثر من مذاق



    صوص البيتزا بالطماطم :

    المقادير:

    ربع كوب زيت

    كوب بصل مفري

    ربع ملعقة من مسحوق البصل

    ملعقة ثوم مفري

    ملعقتان صغيرتان توابل

    كوب كبير من معجون الطماطم

    كوب عصير طماطم

    طريقة التحضير:

    سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ، ضعي البصل المفري ،
    مسحوق البصل ، الثوم المفري والتوابل ، قلّبي لمدة 10 دقائق .

    أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم ، اخفضي درجة الحرارة
    مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد
    وضعيها على البيتزا التي قمت بتحضيرها.




    صوص البيتزا الأبيض:

    المقادير:

    ملعقتا زبد

    ثلاث ملاعق دقيق

    كوب لبن

    ربع ملعقة ملح

    ثمن ملعقة فلفل أسود

    فص ثوم مفري

    ملعقتا ريحان أخضر مفري

    نصف كوب جبن بارميزان

    طريقة التحضير:

    سخني الزبد في مقلاة على النار، ضعي عليها الدقيق وقلّبي جيداً
    حتى يمتزجا تماما.

    أضيفي اللبن تدريجيا مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي باقي المكونات
    حتى يصبح قوام الصوص سميكا .

    ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد ثم ضعيه على عجينة البيتزا .


    صوص البيتزا بالقرفة والريحان:

    المقادير:

    ثمرتا طماطم

    فص ثوم

    ملعقة ريحان مقطع صغيرة

    ملعقة صغيرة قرفة

    ملعقة صغيرة ملح

    نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

    ربع ملعقة صغيرة سكر أبيض

    ملعقة صغيرة توابل

    ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

    ملعقة صغيرة بقدونس مقطع صغيرا

    طريقة التحضير:

    أحضري الخلاط الكهربي، قطعي الطماطم وضعيها فيه ثم ضعي باقي المقادير.

    لا تضع ماء مع المقادير فقط اغلقي الخلاط واخلطي جيدا ليصبح قوام الصوص سميكا .

    أخرجي الصوص من الخلاط وضعيه على عجينة البيتزا.




    لعمل عجين البيتزا:

    المقادير:

    كوب ونصف ماء دافيء

    ملعقتا خميرة

    ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم

    500 جم دقيق

    ملعقة كبيرة ملح

    كوب زيت زيتون

    طريقة التحضير:

    سخني الفرن لدرجة حرارة 350 درجة.

    اخلطي جميع المقادير بيديك جيدا حتى ينتج عجيناً.

    احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم افردي العجين عليها وضعيها
    في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

    بيتزا بالسلمون المدخن

    المقادير:

    كوب كبير من صوص البيتزا الأبيض

    عجين بيتزا

    ملعقة زيت زيتون

    نصف كوب جبن شيدر

    50 جم سلمون مدخن ومقطع شرائح

    كوب بصل أحمر مقطع شرائح

    كوب شبت مقطع للتزيين

    طريقة التحضير:

    سخني الفرن في درجة حرارة 220 درجة.

    أحضري صينيتين مستديرتى الشكل وادهني كلا منهما بالزيت .

    قطعي عجين البيتزا إلى قطعتين ثم افردي كل قطعة في صينية .

    ضعي الصوص الأبيض، السلمون، الجبن الشيدر و البصل على عجين البيتزا
    ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 ساعة حتى تنضج.

    أخرجي البيتزا من الفرن وضعي عليها الشبت للتزيين وقطعيها ثم ضعيها
    في طبق التقديم واستمتعي بها مع عائلتك.

    بيتزا بفاهيتا الدجاج:

    المقادير:

    صدرا دجاج مقطعة شرائح

    ملعقة زيت زيتون

    نصف ملعقة ملح

    نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

    بصلة مقطعة شرائح رفيعة

    كوب فلفل أخضر مقطع شرائح

    كوب فلفل أحمر وأصفر مقطع شرائح

    عجين بيتزا

    صوص البيتزا بالطماطم

    كوب جبن بارميزان مقطع

    طريقة التحضير:

    احضري مقلاة وسخني فيها الزيت ثم أضيفي الدجاج المقطع حتى يصبح لونها ذهبيا ، أضيفي الفلفل ، الملح ، مسحوق الثوم والبصل وقلّبي جيداً حتى تنضج الخضروات ثم ارفعي المقلاة عن النار.

    سخني الفرن لدرجة حرارة 425 درجة .

    ضعي البيتزا في الصينية ثم ضعي صوص الطماطم ، الفاهيتا ، جبن البارميزان ثم ضعيها في الفرن 10 دقائق حتى يذوب الجبن وينضج العجين.

    أخرجي البيتزا من الفرن ، قطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم.

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الدولة
    اسكندرية
    العمر
    62
    المشاركات
    8,428
    اختى العزيزة لفيف

    وصفات جميله وسهله للصلصة

    شكرا لك على مجهودك

    فى انتظار باقى وصفاتك

  3. #3
    الصورة الرمزية الشاطر حسن
    الشاطر حسن غير متواجد حالياً "رَبِّ لا تَذَرْنِي فَرْدًا وَأَنْتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ"

    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    4,530
    عندي مشكلة مع الريحان أحب أشمه بس
    الحاجات دي يالفيف ممكن تتاكل مع أي حاجة لأنها حلوة وبتفتح النفس
    شكرا ليكي جدا
    وأنتظر دائما نشاطك في كل القاعات


    شكراً ياأسير الغروب
    مكان فاضي** باقات حروف
    كل عام أنتم بخير

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    2,157
    لفيف

    جميلة جدا الطرق دى سلمت يداكِ
    ومنورة قاعة المطبخ ومنتظرين أكلات وحاجات ومحتاجات

    نــــــــورا

  5. #5

    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الدولة
    فوق الشجرة
    المشاركات
    2,710
    اهلا لفيف

    منورة القاعة يا قمر
    وطرق جميلة لصلصات البيتزا وهى أهم حاجة فى البيتزا
    واللى بتكسبها الطعم المختلف مع الموزريلا طبعا
    ومنتظرين موضوعات جديدة

    مودتى


  6. #6

    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الدولة
    بلــــــد الغريـب
    المشاركات
    5,695
    إيه الشطارة دى
    ياشيف
    لفيف
    جوعتينى
    تسلم إيدك على الحجات اللذيذة دى
    وعاوزة بيتزااا حالا




    الحمد لله
    الحمد لله
    الحمد لله



  7. #7

    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    276
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسكندرانى مشاهدة المشاركة
    اختى العزيزة لفيف

    وصفات جميله وسهله للصلصة

    شكرا لك على مجهودك

    فى انتظار باقى وصفاتك

    عزيزى اسكندرانى
    جزيل الشكر لك جميل ان عجبتك الوصفة ولا مانع ابدا من الحضور مرة اخرى
    واشارك معكم

  8. #8

    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الدولة
    جمهورية مصر العربية
    المشاركات
    22,006
    إيه الوصفات الهايلة دى
    تسلم الأيادى يا لفيف
    محمود الخطيب كان حريف قوى فى الملعب
    يا ترى إنت حريفة زيه فى المطبخ؟

  9. #9

    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    13,188
    رائعة هذه الصوصات يا لفيف ومختلفة
    والحقيقة البيتزا من المخبوزات الشهية وخاصة للأطفال
    هجرب الوصفة الأخيرة دى للبيتزا .. عجبتنى اوى
    تسلم ايدك



  10. #10

    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    276
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشاطر حسن مشاهدة المشاركة
    عندي مشكلة مع الريحان أحب أشمه بس
    الحاجات دي يالفيف ممكن تتاكل مع أي حاجة لأنها حلوة وبتفتح النفس
    شكرا ليكي جدا
    وأنتظر دائما نشاطك في كل القاعات

    عزيزى حسن
    الريحان مفيد كتير غير ان طعمه مع الأكل لذيذ ولكن الناس مذاهب
    وشكرا لك وباحاول اتواجد فى كل القاعات وبأنتظر دعمكم وتواصلكم معى
    هذا يدعمنى كتير جزيل الشكر

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. البيتزا بالصور .. من مطبخ أنفـــال
    بواسطة أنفـــــال في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 31
    آخر مشاركة: 13-07-2008, 07:01 PM
  2. البيتزا الملفوفة
    بواسطة aynad في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 26-04-2007, 04:44 PM
  3. البيتزا المكسيكية من خالد
    بواسطة khaledshams في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 31-08-2006, 08:49 PM
  4. البيتزا السريعة قوي
    بواسطة te3mah في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 01-08-2005, 10:07 PM
  5. كٌـل البيتزا
    بواسطة د0 احمد فنديس في المنتدى قاعة الشعر الفصيح
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 13-09-2003, 11:56 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •