النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: معمول وكحك العيد...على الطربقة الشاميه..كل عام وانتم بخير

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    الدولة
    حقيقة لا ادري كل يوم بديرة وكل يوم بمكان
    المشاركات
    205

    مبتسم معمول وكحك العيد...على الطربقة الشاميه..كل عام وانتم بخير

    الـمـعـمـول وكحك العيد
    مع اقتراب حلول عيد القطر المبارك
    اردت ان اقدم لكم طريقة صنع الحكك والمعمول على الطريقة الشاميه
    املا ان تعجبكم

    السلام عليكم




    المعمول


    المقادير:

    4 أكواب سميد ..نوع خشن ناعم من الطحين لونه اصفر لا ادري ما تسموه بباقي البلدان العربية
    كوب وربع الكوب زبدة
    ملعقتان من مسحوق الحليب
    4 ملاعق حليب سائل
    3 ملاعق من ماء الورد
    3 ملاعق سكر
    ملعقة من مسحوق الخميرة
    مقادير الحشوة:
    كوبا فستق مطحون خشن ـ 4 ملاعق ماء زهر ـ فنجان سكر ـ ربع كوب ماء ورد



    الطريقة:

    اخفقي الزبد بالسكر ثم اضيفي طحين السميد وافركي الخليط جيدا قبل اضافة الخميرة.

    اضيفي مسحوق الحليب. والحليب السائل وماء الورد واعجني المقادير جيدا

    حضري الطابع الخاص بالمعمول، ثم اخلطي مقادير الحشوة. خذي كمية من العجين ، ثم جوفيها واحشيها.

    ضعيها داخل الطابع ثم ضعيها في صينية الفرن وكرري العملية حتى انتهاء المقادير ضعيها في فرن بدرجة (160) مئوية لمدة 15 ـ 20 دقيقة أو حتى تنضج.

    ضعي المعمول جانبا حتى يبرد ثم رشيه بالسكر الناعم.
    يمكن ايضا جعل الحشوة تمر(عجوة)
    للحكك فقط يتم استبدال السميد بالطحين العادي
    ويمكن الاستغناء عن القالب..من خلال صنعه كاساور..وحشوه فقط بالتمر...وتزينه بالرسوم بشوكه او سكين منشار
    ولا تنسوا رش السكر الناعم على الوجه بعد ان يبرد
    وووووووو

    بالهنا والشفا،،،
    وكل عام وانتم بخير
    بكل الود
    الشيف رمزي
    عفوا الشيف
    المتشائل

    وقال رجل مؤمن من آل فرعون يكتم إيمانه أتقتلون رجلا أن يقول ربي الله وقد جاءكم بالبينات من ربكم وإن يك كاذبا فعليه كذبه وإن يك صادقا يصبكم بعض الذي يعدكم إن الله لا يهدي من هو مسرف كذاب (الاحزاب 40:28 )


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الدولة
    القاهرة
    العمر
    73
    المشاركات
    5,917

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الدولة
    n-y
    العمر
    63
    المشاركات
    13
    الاخ العزيزتحيه لك ولاكن عندى سوءال ايه الحكمه ان توضع البن السائل مع البن البودره وشكرا

المواضيع المتشابهه

  1. كل عام وانتم بخير
    بواسطة سيد جعيتم في المنتدى لقاءات في حب الله
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 08-12-2008, 06:52 AM
  2. كل عام وانتم بخير
    بواسطة سيد جعيتم في المنتدى لقاءات في حب الله
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 26-10-2006, 11:28 AM
  3. كروت العيد ادخل عيد وحط كارتك .. وكل عام وانتم بخير
    بواسطة بنت مصر في المنتدى قاعة التعارف والمناسبات
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 12-11-2004, 01:54 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •