صفحة 1 من 9 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 86

الموضوع: ملف لأكلات شم النسيم

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    قلب البشر
    المشاركات
    2,156

    ملف لأكلات شم النسيم








    كل سنة وأنتم طيبين بعيد الربيع
    وشم النسيم


    ومعروف ان يوم شم النسيم هو احتفال مصرى من ايام الفراعنة
    اعتقد المصريون القدماء أن يوم شم النسيم هو بداية خلق العالم ،
    ولأن الحياة في اعتقادهم بدأت في الماء قدسوا أكل الأسماك
    في يوم إشراق الحياة "شم النسيم" ،
    وكذلك البصل الذي ارتبط في أساطيرهم القديمة بقدرته علي طرد الأرواح الشريرة ،
    فالتاريخ يؤكد أن الفراعنة هم أول من احتفل بعيد الربيع المعروف بشم النسيم

    والموضوع هنا هو أحتفال بيوم شم النسيم معكم
    من أول البيض الملون الى حفلات أكلات شم النسيم المميزة

    اولا البيض الملون المسلوق

    وكلنا بنفضل نلونه بالالوان الطبيعية لانها أمان على الصحة
    مثلا لو أحتاجنا لون برتقالى نسلق البيض بس يكون البيض ابيض مع قشر البصل الناشف
    محتاجه لون بنفسجى اسلقى البيض ويكون بيض ابيض مع كركديه
    محتاجه لون اخضر اسلقى البيض و يكون بيض ابيض مع اى اوراق خضراء
    مثل الكسبره الخضراء
    محتاجه لون برتقالى تقيل شويه اسلقى البيض مع شويه شاى
    محتاجه لون اصفر اسلقى البيض و يكون ابيض مع ملعقه كركم


    وعلى فكره فى طريقه يمكن تعجبكم نجيب البيضه المسلوقه و نطليها باى ماده لاصقه
    ونبدا بلف خيوط الصوف المختلفه الالوان بشكل عشوائى هتعطيكى نتيجه جميله جدا
    جربوها و قولوا لى ايه رايكوا






    وأنتظرونا مع فطيرة ضفيرة البيض



    شكرا
    التعديل الأخير تم بواسطة nova_n ; 05-04-2011 الساعة 07:06 PM


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    قلب البشر
    المشاركات
    2,156
    فطيرة شم النسيم

    فطيرة البريوش المميزة






    المقادير


    كيلو دقيق – 30 ج خميرة – 100 ج حليب – 100 ج سكر – 8 بيضات –

    25 ج زيت – 300 ج زبدة طرية

    بيض مسلوق ملون




    الطريقة


    ندوب الخميرة ( م ك ) فى شوية ماء دافيه
    نضع فى الخلاط كيلو الدقيق و1/4 كوب الزيت و1/2 كوب السكر و1/2 كوب الحليب
    ونخلطهم على سرعه بطيئة جدا ثم نبدء فى وضع البيض بيضة بيضة ورشة ملح
    ثم نضع الخميرة المذابة مع الضرب ثم نضع الذبدة الطرية حتة حتة صغيرة
    ثم اعلى السرعه واضع رشة رشة دقيق علشان العجينة بس تلم بعد ماتتلم
    اشيلها واخليها تريح على جنب لمدة نص ساعه ثم اعملها قطع صغيرة
    وكل قطعه ابرمها على هيئة صباع طويل واعمل ضفيرة بكل 3 صوابع واضعها على الصاج
    او الفها فى قالب مدور واتركها تخمر حوالى نص ساعه
    ثم اجيب بيضة وسنة ماء وسنة سكر ونضربهم مع بعض كويس
    وندهن بيهم وش الضفيرة بالفرشاة علشان تلمع وندخلها الفرن على 180 لمدة نص ساعه

    ملحوظة

    لما نعمل ضفيرة شم النسيم او فطيرة شم النسيم بعد مانعمل الفطيرة
    بنغز البيض المسلوق الملون فيها قبل ما ادخلها الفرن








  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    13,188
    تسلم ايدك يا نوفا ..ايه الجمال دا ..
    فتحتى نفسى للإبداع..أصل أنا بحب أجمل أكتر ما أطبخ ..
    والفطيرة دى بتبقى شهية جدا ..
    عن تجربة ..
    فى انتظار المزيد من ابداعات شم النسيم يا قمر
    وفين الفسيخ والرنجا والأنشوجة..
    اوعى تنسيهم
    وإلا مايبقاش شم فسيخ ..
    هههههه
    تحياتى يا نوفا


  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    قلب البشر
    المشاركات
    2,156
    فطيرة البيض والجبن



    المقادير:

    3 كاس دقيق
    4 ملاعق طعام سكر
    4 ملاعق زيت زيتون
    ملعقة طعام خميرة
    كاس ونصف ماء دافئ


    الحشو:

    بيض مسلوق
    جبن فيتا
    جبن كيري
    زيتون اسود
    بقدونس اخضر مفروم


    الطريقة:


    نعجن العجينة ونخمرها ليتضاعف حجمها



    نخلط الجبن والبقدونس والزيتون سوا ونفرد العجينة بشكل طولي
    وندهنها من الوسط بخليط الجبن ونصف البيض المسلوق عليه بهذا الشكل






    ثم نقفلها من الأطراف



    ونلف العجيبنة حول البيض بهذا الشكل




    ونعمل لها فتحات طويلة بالسكين على الوحه وندهن الوجه بالبيض ونتركها تختمر مرة تانية
    ربع ساعة ثم نحمرها بالفرن




    وهنا بعد ان احمر وجهها





    واذا زاد عندك عجينة يمكن ان تستخدميها بهذة الطريقة





    وهنا بعد ان احمرت





    وانتظرونا مع الفسيخ والرنجة

    بالهتا والشفا


  5. #5

    تاريخ التسجيل
    Jun 2003
    الدولة
    اسكندرية
    العمر
    62
    المشاركات
    8,428
    تسلم ايدك يا نوفا
    فكرة جميله
    وحتحلينا ندخل المطبخ من تانى مع اننا قررنا التوبه
    متابع معك هذا الابداع والنشاط
    كل سنة وانتى طيبه

  6. #6

    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    المنصــوره
    العمر
    37
    المشاركات
    2,828
    كل سنه وانتي طيبه يانوفا وشكرا علي الدعوه الجميله
    الحقيقه انا شكيت كده للحظات في وسط الاحداث السريعه اللي بنعيشها كل يوم
    ان يكون شم النسيم جه وخلص ولا ايه

    بس اتاكدت لقيت لسه مجاش .. بس خلاص قرب

    عيد ربيع سعيد عليكي ..وعلي الاسره الكريمه يارب
    التعديل الأخير تم بواسطة محمد حسيـــن ; 06-04-2011 الساعة 07:17 PM



    انا ان قدر الاله مماتي
    لاتري الشرق يرفع الرأس بعدي

  7. #7

    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الدولة
    بين نبضة .. وقبضة .. وسقطة ..أعيش أنا
    المشاركات
    8,237
    ياااااااااه تخيلى انى كنت ناسية شم النسيم دا خالص يا نوفا
    رغم انى بحب اليوم دا بجد وببقى فرحانة فيه من غير سبب والله
    حتى انا ماليش فى الفسيخ اوى بس ساعات باكله عند عشان ابقى زى باقى الناس فى اليوم دا ههههههههه
    ماما الله يرحمها كانت بتعمل فطيرة شم النسيم دى دايما لنا وفعلا كانت بتبقى تحفة
    كل سنة وانتى طيبة يا قمر وأكيد هاتبقى أعياد الربيع السنادى احلى واجمل من كل سنة



    لأننا نتقن الصمت ؛ حمَّلونا وزر النوايا

  8. #8

    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الدولة
    بين نبضة .. وقبضة .. وسقطة ..أعيش أنا
    المشاركات
    8,237










    لأننا نتقن الصمت ؛ حمَّلونا وزر النوايا

  9. #9

    تاريخ التسجيل
    Aug 2005
    الدولة
    مصــر
    العمر
    37
    المشاركات
    7,421
    نوفااااا.. وحشتينا قوي

    عايزة اقولك ريحة الموضوع معبئة المطبخ وجابتني على ملا وشي
    أنا مستنية الرنجة بقى علشان دي حبيبتي فعلا وبأكثر من طريقة

    ان شاء الله ربنا يفتح عليا كده وانزلكم طريقتها من مطبخنا العامر بالصور

    وَلـَنْ ينجبَ الزَّيفُ إلا الدَّجَلْ !

  10. #10

    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    قلب البشر
    المشاركات
    2,156
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اليمامة مشاهدة المشاركة
    تسلم ايدك يا نوفا ..ايه الجمال دا ..
    فتحتى نفسى للإبداع..أصل أنا بحب أجمل أكتر ما أطبخ ..
    والفطيرة دى بتبقى شهية جدا ..
    عن تجربة ..
    فى انتظار المزيد من ابداعات شم النسيم يا قمر
    وفين الفسيخ والرنجا والأنشوجة..
    اوعى تنسيهم
    وإلا مايبقاش شم فسيخ ..
    هههههه
    تحياتى يا نوفا

    أختى اليمامة

    اهلا بكى فى شم النسيم ومعاكى حق التجميل مهم جدا فى التقديم
    ودى نفس هوايتى لان العين بتأكل قبل الفم
    هههههههههههههههههههههههه
    وكل سنة وانتى طيبة وياترى هتشمى النسيم فين وهتاكلى ايه ؟؟؟
    وطبعا بقى مع ابداعات اليمامة هنشوف جديد
    منتظرة تضيفى لنا أكلة حلوة لشم النسيم عشان كلنا نستفيد
    ونتعلم لان قائدة مطبخنا العامر بتتهمنى انى باهدر المال العام فى المطبخ
    وعشان كده بادخل معايا محامى المطبخ لأثبات اى حالة فساد منى
    اما الرنجة والفسيخ من عيونى لازم طبعا صحيح مش بحب الفسيخ لكن نجيبه
    بانتظارك ان شاء الله

    شكرا


صفحة 1 من 9 123 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. أغلى بيوت رفاهية للكلاب !!!
    بواسطة Hesham Nassar في المنتدى قاعة الصور والأعمال الفنية التصويرية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 17-09-2010, 03:50 PM
  2. الوجه الحقيقى القبيح للكلاب و الهلافيت
    بواسطة amshendy في المنتدى قاعة القضايا السياسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 27-02-2008, 01:02 PM
  3. سياره للكلاب من هوندا
    بواسطة zizoYAzizo في المنتدى قاعات السيارات والمواصلات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 07-08-2007, 01:14 AM
  4. مسلخ للكلاب بدل الدجاج في تايلاند ( بالصور)
    بواسطة عمرو صالح في المنتدى قاعة الصور والأعمال الفنية التصويرية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 21-04-2007, 08:36 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •