النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: اللحوم المشوية

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    162

    اللحوم المشوية



    المقادير

    نصف كيلومن لحم الضأن المفروم
    قطعة صغيرة من الدهن (إختياري)
    نصف كيلومن لحم الريَش، مقطعة
    نصف كيلو من لحم الضأن
    150 غراماً من الدجاج (ربع فروج)لمحبى الدجاج

    مقادير التتبيلة:
    كمية من البصل
    حبّة من البندورة
    كوب من الزبادي
    ملعقة من الخردل
    ملح حسب الرغبة
    فلفل حسب الرغبة
    قليل من جوزة الطيب
    قليل من البهارات المشكّلة


    طريقة التحضير


    لتحضير الكفتة: يفرم لحم الضأن مع قطعة صغيرة من الدهن وحبة من البصل. ثم، يتبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات المشكّلة.
    تتبّل الريَش بكمية من البصل المفروم فرماً ناعماً للغاية وحبة من البندورة مفرومة وملح وفلفل وجوزة الطيب.
    يتبّل الكباب بتتبيلة الريَش نفسها.
    يغسل الدجاج جيداً بالماء والخل، ثم يشطف ليتبّل بعدها في مزيج يحتوي على كوب من الزبادي وملعقة من الخردل وقليل من الملح والفلفل الأبيض وحبة صغيرة من البصل مفرومة فرماً ناعماً للغاية، يتم إعداده عبر خلط البصل مع الزبادي في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة التوابل. تترك اللحوم بالتتبيلة مدة لا تقل عن اربع ساعات ثم تشوى هذه اللحوم على الشواية حتى النضوج الكامل.

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    في بلاد الله
    المشاركات
    1,543








    .•:*¨`*:•..•:*¨`*:•..•:*¨`*:•.

    .•:*¨`*:•.

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الدولة
    -------
    المشاركات
    8,676
    مفيش احلي ولا اسهل ولا اخف من الاكل المشوي
    شكرا يا قمر
    تقديري

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    القاهرة
    المشاركات
    162
    نوران

    ام احمد

    شكر الله لكما مروركما الكريم

  5. #5

    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصر
    العمر
    42
    المشاركات
    1,556
    جربي تسويتها توته في صنيه
    و ضعي قطعه فحم ساخن في الصنيه و أغليقيها قليلا
    عن تجربه لمن ليس عنده شوايه

المواضيع المتشابهه

  1. شرائح اللحم مع الطماطم المشوية الاسبانية
    بواسطة رهـف في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 10-04-2011, 09:00 PM
  2. الكبدة المشوية بالصور
    بواسطة توتة صغنتوتة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 08-10-2009, 06:40 AM
  3. الوسادة ..... المشوية
    بواسطة محمد نديم في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 28-09-2006, 06:46 PM
  4. قطع اللحم المشوية مع الخضار
    بواسطة mshmsh73 في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 30-05-2005, 09:45 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •