المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الكباب المشوي ... سهل ولذيذ



te3mah
14-09-2003, 09:16 PM
الكباب المشوي ..سهل ولذيذ

هي وصفة لذيذة من اللحم البقري مع عيش الغراب، تكفي لصنع 14 قطعة من الكباب اللذيذ .

المقادير :
* رطلين من اللحم البقري (الفخذ)، مخليا من العظم.
* ملعقتان من المستردة.
* ملعقتان من الروز ماري الطازج مقطعة جيدا.
* 3 ملاعق من زيت الزيتون.
* فلفل أسود طازج .
* 200 جرام من المشروم (عيش الغراب).
* 14 عود من عيدان شي الكباب.

الطريقة :
* قومي بتقطيع اللحم في مكعبات أو قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم.
* قومي بخلط المستردة مع الروز ماري والزيت والفلفل وانقعي فيها اللحم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا .
* قومي برشق قطع اللحم وعيش الغراب (المغسول والمقطع أنصاف ) على عيدان أو أسياخ الكباب.
* صبي على العيدان المتبقي من الصوص أو الرحيق المنقوع فيه اللحم من التوابل.
* ضعي العيدان على الشواية بعد دهانها بالزيت.
* يتم طهيها وشيها لمدة 12 دقيقة مع التقليب 3-4 مرات خلال تلك المدة، ومع صب جزء من الصوص للترطيب أثناء الشواء عند الحاجة.
* قدمي الكباب في عيدانه الخشبية إلى جوار المقدونس المفري وشرائح الخضر الطازجة.

وبالهنا والشفا

منقــــول

ابن مصر
25-09-2003, 12:47 AM
بسم الله
الله الله
رائحة الاكل جميلة عندكم
الواحد بيدخل هنا شبعان
ويخرج ميت من الجوع :5:
انا ماشي بقي
لجوعت:5:
تحياتي

te3mah
25-09-2003, 12:57 AM
:5: :5: :5:

بالهنا والشفا يا ابن مصر
واي خدمة :D

ابن مصر
26-09-2003, 09:14 PM
بسم الله
اهو انا اكلت حاجة:5::5::5::5:

amira
30-11-2003, 12:12 AM
أنا أعيش فى أمريكا و لا أعرف الروزمارى

بنت مصر
30-11-2003, 05:37 PM
اهلا يا اميرة ازيك
منورة المنتدى ومشرفاه
على فكرة بقا انا عايشة في مصر
وبرضه معرفش ايه الروز ماري
بس سألت ماما وقالت لي انه اعشاب
عبارة عن اوراق بتتحط على الاكل زي
البهارات كده والزعتر والحاجات دي

عموما ربنا يخلي لنا طعطوعة (يعني طعمة) ومواضيعها
الجميلة اللي خلتك تشتركي معانا في المنتدى ويارب نشوف
اسمك دايما منورنا واهلا بيكي يا حبيبتي
:167:
:168:

te3mah
01-12-2003, 07:33 AM
كاتب الرسالة الأصلية : بنت مصر

بس سألت ماما وقالت لي انه اعشاب
عبارة عن اوراق بتتحط على الاكل زي
البهارات كده والزعتر والحاجات دي

هو كده بالضبط :o
وعلى فكرة ... أنا كمان ماعرفهوش :5:
أعرف إنه نوع من الأعشاب زي الزعتر والريحان
بيتم إضافته على الطعام لإعطائه رائهة ونكهة
يعني وجودها مش أساسي
تقدر تنوعي في النكهة بالأشياء المتوفرة عندك

وأهلا وسهلا بيكي معانا يا أميرة
:155:

أختك : طعمة :)

amira
03-12-2003, 04:11 AM
أنا سعيدة جدا لأنى تعرفت على بنت مصر الحلو و طعمة الطعمة