المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كتاب طبخ خاص بالشباب



nour1
27-02-2008, 01:00 PM
هذا كتاب طبخ خاص بالشباب
------------------------
البنات تدخل تضحك بس
--------------------


اولا : طريقة عمل الشاي


الأدوات :
ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت


الطريقة :

املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية .


ثانيا : طريقة البيض المقلي


المقادير

ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت


الطريقة :-

هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أخ ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .
كيف تحصل على ماء بارد


الأدوات

كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة


الطريقة :

ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية :brawa:
اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منها .......


منقول للضحك

nour1
:f2:

the_chemist
29-05-2008, 08:14 PM
ههههههههههههههه

حلوة الطبخات دى

بس نسيتى تعرفينا إزاى نسلق البيض

و أنا أقول لك ع الوصفة

لإفطار شاب عادى

المطلوب

25 بيضة من أى حجم

الأدوات

حلة كبيرة و ياريت يكون طشت

مغرفة "كُبشة يعنى"

و برطمان ملح

الطريقة:

يوضع البيض في الماء المغلى بعد فورانه بساعة و نص

و يستحسن يتم تغيير الماء مرتين تلاتة قبل وضع البيض

بعد التأكد من أن قشرة البيض فرقعت و انفجرت

يتم نشل البيض

و دلق الماء على أرض المطبخ "يعنى مساهمة في مسح أرض المطبخ بعد خروجك اضطراريا"

ثم تأكل من البيض قدر ما تستطيع

و لا تنسي ترمى الباقي في صفيحة الزبالة

علي فكرة الباقي يجب ألا يقل عن تلتين البيض المسلوق

شكرااااااااااااااااااااااا

و بالهنا و الشفا

بنت شهريار
29-05-2008, 08:24 PM
ههههههههههههههههههههههههههههههه
يا وصفاااااااااااااااااااتكم
يالا خلصوا وهاتولى اكل
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
تسلم ايدك نور
تسلم ايدك ابو امنية

جعااااااااااااااااانة
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

Ayman Roshdy
31-05-2008, 11:07 AM
السلام عليك

ما كل هذه التعقيدات يا أخت نور؟

الشباب في عصرنا عنده حل جذري لكل هذه المطالب...


"ماما، عاوز ...."

سلمت يدك.

nour1
31-05-2008, 08:26 PM
ههههههههههههههه

حلوة الطبخات دى

بس نسيتى تعرفينا إزاى نسلق البيض

و أنا أقول لك ع الوصفة

لإفطار شاب عادى

المطلوب

25 بيضة من أى حجم

الأدوات

حلة كبيرة و ياريت يكون طشت

مغرفة "كُبشة يعنى"

و برطمان ملح

الطريقة:

يوضع البيض في الماء المغلى بعد فورانه بساعة و نص

و يستحسن يتم تغيير الماء مرتين تلاتة قبل وضع البيض

بعد التأكد من أن قشرة البيض فرقعت و انفجرت

يتم نشل البيض

و دلق الماء على أرض المطبخ "يعنى مساهمة في مسح أرض المطبخ بعد خروجك اضطراريا"

ثم تأكل من البيض قدر ما تستطيع

و لا تنسي ترمى الباقي في صفيحة الزبالة

علي فكرة الباقي يجب ألا يقل عن تلتين البيض المسلوق

شكرااااااااااااااااااااااا

و بالهنا و الشفا


ههههههههههههه
تسلم ايديك
لا شكر على واجب مهما كان منعلمكم ومنكسب ثواب فيكم
هههههههه

nour1
:f2:

nour1
31-05-2008, 08:32 PM
السلام عليك

ما كل هذه التعقيدات يا أخت نور؟

الشباب في عصرنا عنده حل جذري لكل هذه المطالب...


"ماما، عاوز ...."

سلمت يدك.


اهلا بك أخ ايمن
حرام بقى
ريحوا ماماتكم بقى واتكلوا على انفسكم ايه الجيل ده


nour1
:f2:

nour1
31-05-2008, 08:34 PM
ههههههههههههههههههههههههههههههه
يا وصفاااااااااااااااااااتكم
يالا خلصوا وهاتولى اكل
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
تسلم ايدك نور
تسلم ايدك ابو امنية

جعااااااااااااااااانة
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه


اهلا بنوتة وحشتيني
انت جوعانة
يلله ما عليكي الا تطلبي الشباب جاهزة

نورتي

nour1
:f2:

ناصرالصديق
31-05-2008, 08:42 PM
اخت نور

انا اعرف ان المطبخ الشامى من احسن المطابخ الشرقية



تسلم ايدك منوره يا نور

nour1
01-06-2008, 08:58 PM
أخي ناصر معك حق المطبح الشامي لذيذ
بس المطبخ اللبناني ايضا لا يخلو من الطعام المتنوع الشهي

شكرا لمرورك أخي ناصر
ذواق حتى في اختيار طعامك

nour1
:f2:


Photo Gallery