المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فطيـرة التفـاح



te3mah
12-08-2003, 03:38 AM
<< فطيــرة التفــاح >>

مواصفات الطبق :
وقـت الـطهي :55 قائق .
تـكــفـي :8أفراد.
المكونات الرئيسية : التفاح والقرفة.

المقادير :
6 تفاحات .
نصف كوب سكر .
نصف كوب سكر بني .
4/1 2 فنجان دقيق.
نصف كوب زبد.
ملعقتان من القرفة .
3/2 كوب من الزبد النباتي.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب لبن .
ربع كوب من الماء.
ملعقتان سكر.

الطريقة :
لتحضير الحشو:
قومي بتقطيع كل تفاحة لشرائح سمك الواحدة منها نصف سنتيمتر، ثم قطعي تلك الشرائح بشكل طولي إلى أربع أجزاء .
في وعاء عميق ومتوسط قومي بإذابة الزبد وتسخينه على درجة حرارة متوسطة .

أضيفي ربع فنجان من الدقيق وقلبيه مع الزبد(4 ملاعق زبد) ثم؟ أضيفي الماء والسكر والقرفة مع التقليب حتى يغلي الخليط .

أضيفي التفاح إلى المقدار السابق. وقللي الحرارة وقلبي لمدة خمسة دقائق. واتركي الخليط جانبا.

لإعداد الفطيرة :
في وعاء كبير اخلطي الدقيق (2 فنجان ) مع الملح مع الزبد النباتي وقلبي الجميع بيديك جيدا.

اصنعي حفرة في منتصف العجينة وصبي فيها الماء البارد مع التقليب جيدا حتى يختلط الماء ويتشرب مع العجين .
استمري في عجن العجينة بيديك لمدة 7 دقائق، ثم كوني منها كرة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.

افردي العجينة على صاج الخبز لتغطي كل جوانبه وأطرافه ثم قطعي الزوائد.

ضعي خليط التفاح على العجينة وأضيفي عليه نقاط من الزبد.
قطعي مما تبقى من العجين قطع شريطية وكوني منها مربعات بتقاطعها مع بعضها البعض على سطح الفطيرة .
قومي بطلاء سطح الفطيرة بلبن مذاب فيه الزبد بواسطة فرشاة .

اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 170 ثم قللي الحرارة وأكملي الخبز لنصف ساعة أخرى حتى يصير لون الفطيرة بنيا أو ذهبيا وقدميها ساخنا .

وبالهنــا والشفــا

Mrs. Virgo
17-08-2003, 08:01 AM
انا لسه ما جربتش كيكه الأناناس !!!

طعمه انت شكلك بتحبي الحلويات قوووي !!! صح !!!

تسلم ايدك ..
كل يوم تيجي تفتحيلي نفسي كده :)

محمد البنيان
17-08-2003, 09:10 AM
اصلا الطعم مايجيب
الا
حاجة حلوه ... وطعمه


وطيب والنهاية يعني

مين يطبخها
انا وحيد ... مستحيل اخش المطبخ

اقطع نفسي ....


من محب لك

te3mah
17-08-2003, 12:30 PM
كاتب الرسالة الأصلية : Miss. Virgo
انا لسه ما جربتش كيكه الأناناس !!!

طعمه انت شكلك بتحبي الحلويات قوووي !!! صح !!!

جدا جدا جدا جدا .......
وللأسف
ده كان السبب في قيامي بعمل رجيم قاسي استمر لمدة 4 شهور :6: :6: :6:
والحمد لله خسيت 13 كجم :(
ومضطرة أعيش بنظام في الأكل طول عمري لإن جسمي قابل للتخمة في أي لحظة :6: :6: :6: :6:
جزاكِ الله كل خير يا ميس فيرجو :)

محمد البنيان :
انت ممكن تخلي قريبة ليك تعملك اللي انت عايزه من أكل :4:
بلاش حجج فارغة :3:
بعدين فيها إيه يعني لما تدخل المطبخ بنفسك ؟!!! :mad:
ده حتى اسمه " مطبخ " .....يعني مذكر :p

وادكول مش معقول
17-08-2003, 01:40 PM
مفيش عندك حاجة حرشة طيب

كله حلويات حلويات ..... مش ناكل الاول وبعدين نحلي ....


بس تسلم ايديكي وان شاء الله اول ما الاقي حد يطبخلي هاوصيه يعملي الحلو من وصفاتك

te3mah
17-08-2003, 08:44 PM
بالهنا والشفا يا واد كوول
وجزاك الله كل خير :)