المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الكعك



نهر الحياة
30-11-2007, 06:31 AM
الكعك

http://www.khayma.com/sweets/kak.jpg

http://img120.imageshack.us/img120/2684/eattd1.jpg



المقادير :- لكل كيلو دقيق ذرة ملح

نصف كيلو سمن بلدى

1 كوب لبن

نصف كيلو ملبن

فانيليا
قطعة خميرة بيرة + ملعقة سكر

للحشو :- اضيفى الى النصف كيلو ملبن

سمسم + 2 ملعقة سمن بلدى + ملعقة صغيرة بودر + فانيليا
قومى بعجن هذة المكونات حتى تمتزج ويسهل فصل الملبن عن اصابع اليد

يمكن وضع مكسرات حسب الرغبة مع الملبن
الطريقة :- اخلطى الخميرة مع ملعقة السكر بقليل من الماء ودعيها تخمر فى مكان دافئ

قومى بتسيح السمن البلدى على النار حتى تصير دافئة فقط ولا تجعليها تقدح

اما اذا استعملتى اى نوع عادى من السمن فاقدحيها جيدا على النار

قومى بمزج الدقيق المنخول + ذرة الملح + السمن الدافئ وامزجيهم جيدا

وذلك بفركهم بين راحة اليدين حتى يصبح الدقيق ناعم جدا وهذة العملية ان تمت بنجاح تكون النتيجة رائعة وتسمى (بس الكعك )

اعجنى العجين باللبن كوب او اكثر حسب الحاجة
حتى تتكون عجينة ناعمه متماسكة

قومى بتقطيع العجينة الى كور صغيرة

افردى الكورة فرد بسيط ثم ضعى بداخلها قطعة من الملبن

المعد سابقا اغلقيها وكونى حريصة على ان يكون الملبن كلة بالداخل ولا يخرج اثناء

الضغط عليها براحة اليد ونقشها بالمنقاش الخاص المعروف للكعك

يخبز فى الفرن حتى ينضج

يرص ويرش بالسكر البودرة المنخول

بالهناء

نهر الحياة

sea horse
30-11-2007, 07:24 AM
تسلم ايدك يا نهر
كعك جميل يفتح النفس عالصبح
صباح الفل
:eat:

نهر الحياة
30-11-2007, 09:22 AM
الاخ الكريم // سى هورس

يسعدنى ان تكون اول من يمر بصفحاتى

اشكر لك تعليقك

صباح سعيد

جزاك الله كل الخير

وديعة الغالية
17-03-2008, 02:12 PM
روعه شكرا لك:hey:

نهر الحياة
29-04-2008, 12:00 PM
العزيزة **وديعة الغالية

جوزيتى خيرا على مرورك ومشاركتك

مودتى وشكرى