المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سحور في ضيافة drmustafa



boukybouky
01-10-2007, 11:15 PM
http://gallery.egyptsons.com/data/media/48/CLivingSanRemo.jpg (http://gallery.egyptsons.com)

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

و الآن موعدنا مع وجبة السحور في ضيافة د/ مصطفي و بالهنا و الشفا

قائمة السحور:

بيتزا الحواوشي
زبادي
2 ثمرة موز
شاي حسب الرغبة

بيتزا الحواوشي

المقادير:

2\1 كجم لحم مفروم
1 بصلة ,متوسط مفرومة
1 فص ثوم ,مدقوق
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة كبيرة صنوبر ,محمر
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
2 عبوة زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس ,أو كسبرة مفروم
ملح و فلفل
2\1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
1 عجينة بيتزا

الطريقة:

يسخن الزيت في إناء متوسط . تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر . يضاف الثوم و اللحم المفروم والملح والفلفل و البهارات و الشطة وتقلب لمدة 3 دقائق . تخفض النار ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم .
تفرد عجينة البيتزا على سطح أملس باستخدام النشابة. في حالة شراء عجينة البيتزا مفرودة جاهزة تهمل هذه الخطوة. تدهن صينية للفرن قطرها 26 سم بالزيت .
تضاف عليها العجينة لتغطى القعر. تدهن العجينة بمعجون الطماطم. يضاف عليها خليط اللحم المفروم ولا يصل الي الأطراف .
يسخن الفرن الي درجة عالية (230-240 مئوية ) . تدخل الصينية الفرن تترك لمدة حوالي 15 دقيقة حتى يصبح لون الأطراف ذهبي. تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا.
يمزج الزبادي مع الملح و الفلفل و عصير الليمون و يضرب جيدا. يضاف مزيج الزبادي بشكل متقطع فوق اللحم على البيتزا باستخدام ملعقة. ينثر الصنوبر و البقدونس على السطح

يا رب سحورنا يكون عجبك د/ مصطفي و عجبكم كلكم و نلقاكم علي خير و صوماً مقبولاً إن شاء الله

تصبحوا علي خير

في رعاية الله ،،،

Emad.
02-10-2007, 12:08 AM
جميله قوي يابوكي بس فين الفول لازم يكون جمبها فول
لا بس غرفة السفره شكلها رائع بكام دي يابوكي
رمضان كريم شكرا للدكتور وشكر ا لتعبك يابوكي