المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : القرنبيط 000وردات 000اقراص000صنية



نهر الحياة
11-08-2007, 11:09 PM
القرنبيط 000وردات 000اقراص000صنية

وردات القرنبيط

المكونات :- قرنبيطة مقطعة الى وردات

بصلة صغيرة / 3فص ثوم

1فلفلة خضراء

بيض وبقسماط / زيت للتحمير

ماء للسلق / ملح

كسبرة خضراء أو بقدونس يقطع للتجميل

الطريقة :- يسلق القرنبيط نصف سلق

تؤخذ وردات القرنبيط وتوضع فى البيض ثم البقسماط وتحمر فى الزيت

عند إخراجها ضعيها على مناديل المطبخ الورقية لكى تمتص الزيت الزائد

يجمل الطبق بالبقدونس والكسبرة الخضراء


اقراص القرنبيط المحمرة

المكونات :-قرنبيط

كسبرة خضراء مقطعة ناعم جدا

و حسب كمية القرنبيط المستعملة

إما


4ملاعق دقيق 000ربع كوب ماء 000بيضة أو اثنان

أو

بيضه أو اثنان حسب الكمية + بقسماط

الطريقة :- يسلق القرنبيط السابق سلق جيد جدا

تقطع الكسبرة والبقدونس ان وجد تقطيع ناعم

يهرس القرنبيط جيدا بمحتويات سلقة بعد التخلص من ماء السلق نهائيا

يوضع علية الكسبرة المفرومة ناعم و البهارات والكمون والملح

وبيضة او بيضتان حسب الكمية

ثم يوضع البقسماط ويقلب الخليط جيدا ويؤخذ منه بالملعقة ويحمر فى

الزيت وتشكل اثناء وضعها فى الزيت على شكل اقراص
او
يذاب الدقيق بالماء ويضاف الية البيض والفلفل الاسود ويرب

ويقلب فى كمية القرنبيط ويشكل اثناء وضعها فى الزيت بملعقة على شكل

اقراص وتحمر

اخرجيها على مناديل ورقية لكى تمتص كمية الزيت الزائدة

جمليها بالكسبرة والبقدونس المقطعة

صنية القرنبيط فى الفرن

الخليط السابق من القرنبيط المسلوق المصفى جيدا من ماء السلق

يهرس بمحتويات سلقه ويضاف الية الكسبرة الخضراء والبقدونس المقطع ناعم

جدا ويضاف الية البهارات والملح وبيضة او اثنان حسب الكمية

تدهن صنية بالزيت دهن جيد ويفرد الخليط السابق فيها تدخل الفرن وتخرج بعد

تمام نضجها واحمرارالوجة وهذا النوع ليس بة كمية دهون والذالانواع المعمولة من

القرنبيط

صنية قرنبيط بطريقة اخرى

المكونات :-

كمية قرنبيط مقطعة وردات مسلوقة ومعا

بصلة متوسطة مقطعة و3فصوص ثوم وفلفلة خضراء

كمية عصاج ((لحمة مفرومة +بصل + عصير طماطم ))

تسوى ويوضع عليها الملح والفلفل والبهارات

بيضة او اثنان حسب الكمية

كمية قليلة من البقسماط

تسلق القرنبيط نصف سلق

ادهنى صنية فرن بيركس بقليل من الزيت

ضعى الطبقة الاولى من وردات القرنبيط ثم الطبقة الثانية من العصاج

ثم الطبقة التالية من وردات القرنبيط

اخلطى كوب من عصير الطماطم مع الشوربة والبيض وضعيهم فوق الصنية

ثم قومى برش الوجة بالبقسماط ضعى الصنية فى الفرن واخرجيها بعد ان تنضج

ويحمر وجهها و قدميها

بالهناء

نهاية الحياة

boukybouky
22-08-2007, 11:20 PM
تسلم إيدك نهاية الحياة بجد مجهودك في المطبخ ما شاء الله كبير اوي

فاتحة نفسنا علي الأكل كده و إحنا داخلين رمضان و ربنا يستر من التخن هههههههههه

تسلمي يا قمراية

في رعاية الله ،،،

batata
23-08-2007, 11:09 AM
موضوع طعمه لذيذ وكمان مغذي جدا لان القرنبيط كلها مواد مفيدة جدا وبيقي الجسم من امراض كتير جدا

تسلم ايدك علي الموضوع

نهر الحياة
25-08-2007, 06:29 AM
الاخت العزيزة **بوكى بوكى

اشكر لك مرورك والتعليق بارك الله لك وجزاكى خيرا وكل عام وانتم بخير بمناسبة قرب حلول شهر رمضان اللهم بلغنا رمضان

لك شكرى

نهر الحياة
25-08-2007, 06:31 AM
الاخت العزيزة ** بطاطا

جزاكى الله خيرا على مرورك وتعليقك

دمتى بخير وسلمتى اختى العزيزة وكل عام وانتم بخير

sea horse
25-08-2007, 08:12 AM
العزيزه نهاية الحياه
اول وصفتين للقرنبيط من احلى طرق طهيه والمفضله عندى
سواء المحمر بالبيض والعجين او عجنها وقليها زى اقراص الطعميه او صوابع
تسلم ايدك
صباح الفل
:eat:

نهر الحياة
25-08-2007, 09:20 AM
الاخ الكريم //سى هورس

لك شكرى وامتنانى لمرورك الكريم وتعليقك الطيب

وعلى فكرة جرب كدا النوع الاول من الصوانى دا بقى اكتر من رائع مفيش فية دهون ولذيذ جدا وخفيف كمان

جوزيت خيرا اخى الكريم

om elbanat
31-08-2007, 01:27 PM
السلام عليكم
تسلم ايدك مقادير 100% واكله رائعه انا جعت تانى ههههههههههههههههههه
واضح انك من الطهاه الماهرين حبيبتى بارك الله فيكى
والى لقاء

نهر الحياة
02-09-2007, 08:34 PM
عزيزتى **ام البنات

يسعدنى دائما ان اجدك تشاركنى ما اكتب واسعد كذلك بما تكتبين

جوزيتى خيرا وبارك الله لك على مرورك وتعليقك الكريم

بنت بلاد
23-10-2007, 11:02 AM
امووووووووووووووووووووت فى القرنبيط امس اكلت منه يمى يمى

نهر الحياة
09-11-2007, 07:55 PM
لك تحيتى واشكرك على مرورك الطيب

جوزيتى خيرا بلغى سلامى لكل ليبيا خاصة اهل بنى غازى والجبل الاخضر حفظها الله ورعاها

بارك الله فيك