المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : جربوا



nono92
19-07-2007, 12:22 AM
4بيضات
3/4 كوب سمن
فانيليا
كوب لبن
2كوب دقيق
2كوب سكر سنترافيش
6ملاعق كاكاو
كيس بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة كربوناته
الطريقة:
نضع البيض +اللبن+الفانيليا+السمن فى اناء الخلط ويضرب بمضرب سلك لمدة خمس دقائق ثم نضع المقادير الجافة معا(الدقيق +السكر+البيكنج بودر+الكربوناته+الكاكاو)مرة واحدةعلى الخليطو يقلب بمضرب سلك ثم نضع شوكولاتة خام حوالى 1/4 كيلو مقطعة قطع صغيرة وتقلب ثم نضع الخليط فى صينية مدهونة سمن وعليها دقيق وتوضع فى الفرن و بالهناء و الشفاء
طبعا دى طريقه الاخت زيزت وكلنا لازم نشكرها وانا عن نفسى بشكرها ودى تقريبا نفس المفادير اللى بحطها فى تورته الشوكولاته .
بس بعد ما نطلع الكيكة من الفرن نسيبها حوالى تلت ساعه عشان تبرد ولازم نتأكد من أنها استوت من جواها كمان نقطعها وناخد نص فى صينية والنص التانى فى صينيه وطبعا انتوا عارفين الكريمه بتتعمل ازاى لو كريمه سايبة فى كيس يعنى من العطار تحطولها كيسين فانيليا واوعوا تحطوا سكر على متفكش وينفصل اللبن او المايه عن الكريمه المهم بتضرب الكريمه واحسن انها تكون مع لبن سائل مش بودرة حوالى 10 دقايق لو عاملنها بالمضرب الكهربائى انما لو بالمضرب اليدوى يبقى تلت ساعه وتحطيها فى التلاجه وطبعا لازم تكون كريمة كتيير عشان تملى النصين وتزوقى التورته من فوق ومن الجناب كمان يعنى حوالى الكيس بتاع الكريمه كلة الصغير اللى هو اسمه دريم او لو حتجيوبا سايب يبقى حوالى 6 معالق كبار وحوالى كوبايتين لبن وتضربيهم حتى تمام التماسك التام وتسيبيها فى التلاجه تقريبا تلت ساعه كمان وتطلعيها وتحطى الكريمه على النصين وبعدين تحطى النصين على بعض وبعدين تحطى الكريمه على التورته ويكون التزويق فى مكان بارد عشان الكيكة متسحش منك لو فى اليف حطى مروحه او التكيف برضه ينفع ولو فى الشتا يبقى اشتغلى اهم حاجه مش فى المطبخ لأنه بيبقى سخن لأنك بتستخدمى البوتاجاز ولسه مطلعه الكيكة يعنى سخونه الدنيا موجودة
وزوقيها بقى على زوقك بالكريز والعنب الاحمر وابندق تبقى جنان صدقينى

sea horse
25-07-2007, 11:37 AM
العزيزه نونو
تسلم الايادى للوصفه الجميله
وجربيها بالفندان بدل الكريمه بتكون اكثر ثباتا
صباح الفل
:eat:

نهر الحياة
05-08-2007, 10:56 PM
عزيزتى ...نونو92

تسلم ايديكى يارب وتسلمى

جزاكى الله خيرا