المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دجاج لذيذ بمذاق غريب و جديد00



heba
04-06-2003, 06:19 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
http:/ www.matbkh.com/matbkh/images/articles/Untitled-15.jpg


دجاج لذيذ بمذاق غريب وجديد

|

وجبة من الدجاج اللذيذ تكفي أربعة أشخاص تحتاج لإعدادها ما يلي :
الاستعداد 20 دقيقةً.
وقت الطّهي 15 دقيقةً .



المقادير :

- 2 صفار بيضة .
- 2 ملعقة صغيرة من الدقيق .
- الملح والفلفل الأسود المطحون .
- 4 صدور دجاج عديمة الجلد وبلا عظام أنصاف (مخلية ).
- زيت .

لتحضير الصلصة :
- 1 بصلةً مقطعة شرائح .
- 1 ثمرة فلفل أحمر صغير مقطعة قطعتين الواحدة منهما بوصة تقريبا .
- 1 ثمرة فلفل برتقاليّ صغيرمقطعة قطع الواحدة منها بوصة تقريبا.

- رطل (ثلث كيلو تقريبا ) من مكعّبات الأناناس في العصير الطّبيعيّ (كمبوت) .
- ملعقة شاي من : دقيق - صلصة طماطم - صلصة صويا فاتح- خلّ أبيض.
حفنة من أوراق الشيلانترو الطّازجة للتّزيين .

الطريقة :
- اخلطي صفار البيض مع ملعقة صغيرة من الماء والدّقيق وبعض الملح والفلفل .
- سخني الزيت الغزير في وعاء أو مقلاة عميقة .
- تبلي الدّجاج في مزيج الدّقيق.

- قومي بطهيه في الزيت لمدّة 5 دقائق أو حتّى يصبح هشّ وذهبيّ .
- جفّفي شرائح الدجاج على مناديل الورق .
- قومي بتفريغ الزّيت من الوعاء لترك طبقة رفيعة في المقلاة .

- اقلي البصلة والفلفل على حرارة عالية لمدّة 3 دقائق .
- قومي بانتشال مكعبات الأناناس من العصير وقومي بتشويحها وطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين.

- اخلطي الدّقيق و قليل من عصير الأناناس لتشكيل معجون ثمّ قلّبي معهم العصير المتبقّي مع الصّلصة و صلصةالصويا والخلّ وفنجان ماء ، صبّ هذا في المقلاة مع التّقليب حتّى يتكثّف المزيج .

- قلّبي قطع الدجاج في المقلاة واغليه لمدّة 5 دقائق حتّى يطبخ ويتشرب جيدا .

قسمي المقدار على سلطانيات مع التزيين بقليل من الخضر المفري كالشيلانترو أو البقدونس وتمتعوا بالطعم .

اختيار وترجمة / دعاء ممدوح .

أشرف المجاهد
08-06-2003, 04:20 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

ايه الحكاية يا هبة

الريحة وصلت عندى فى قاعة الصحة :p:3::p
وكده يعتبر حرب على قاعة الصحة :D

خلى بالك ان كل الأكلات الحلوووووووة دى مشكلة على المعدة :)

ربنا يستر بقى ان قلت احذركم من الأكلات الدسمة دىىىى :3:

تحياتى لك على أكلاتك الجميلةةةةةةةةةة:1: