المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : شاركونا التصويت لتتويج افضل طباخ فى قسم الطبق الرئيسى للدجاج



الدكتورة نسيبة
28-01-2007, 01:02 AM
الوصفة الاولى :

كشك بالفراخ
فرخة مسلوقة ومقطعةمربعات -4كوب شوربة -2ماعقة ارز -بصلة كبيرة - نصف راس توم مفروم -3ماعقة دقيق كبيرة - قطعة خميرة بيرة صغيرة -نصف كوب ماء
الطريقة
يزاب الدقيق و الخميرة والماء الدافىءوغطىحتىيخمر
يحمر البصل ئم الئوم ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الشوربة والارز ويتركعلى النار حتى يغلىويستوى الارز
ثم يضاف خليط الخميرة باحتراس مع التقليب السريع
ثم يضاف الفراخالمقطعة وتغلى لمدة خمس دقائقمع التقليب
تفرغ فى اطباق ثم يرش فوقها بصل-وبالهنا
__________________________________________________ _____________

الوصفة الثانية :

فراخ بالخضار
-المقادير
نصف كيلو فراخ فيلة--نصف كيلو بطاطس - نصف كيلوكوسة - نصف كيلوجزر - نصف كيلو بذنجان- بصلة كبيرة
الطريقة
يخرط الخضارشرائح ويرص فى صنية بالتبادل مع الفراخ والبصلويتبل بالملح والفلفل ئم يوضع كوب ماء ويغلى على النار غلوة واحدةثم يغطى بالفويل ويؤضع فى فرن متوسط الحرارة حنى ينضج وبالهنا--------------------------------
__________________________________________________ ___________

الوصفة الثالثة:

فراخ شاورما
-نصف كيلو فراخ مخلية - بصلة متوسطة - فلفل - ملعقة كبيرة بقدونس مخرط رفيع -2ماعقةخل كبيرة -- 2ملعقة زبادى
الطريقة
يقلب الذبادى والخل والملح والفلفل والبهارات ثم يضاف اليها الفراخ المقطعة رفيع وتترك لمدة ساعة على الاقل
ثمنوضع على النارفى طاسة بيها ماعقة سمن وتشوح تم يضاف اليهاالبصل والطماطم و البقدونس وتقلب ثم حشى بها السندوتشات وبالهنا-------------
__________________________________________________ __________

الوصفة الرابعة:فراخ بانيه بطريقة مختلفة
عدد واحد توست محمس
كبشة بقدونس
1/2 كوب جبنة برمزان او 3 ملاعق كبيرة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة ثوم بودر
حوالي كيلو صدور دجاج مخلي من العظم
صباع زبدة غير مملحة

الطريقة

اشعلى الفرن لدرجة 350و نسيح الزبدة
في الخلاط دعي التوست
ثم البقدونس
ثم الجبن البرمزان ثم نضيف اليهم الثوم البودر
ثم الملح
وبعد كدا اخلطيهم في الخلاط الكهربائي
نضع الزبدة اللي صيحناها في طبق
وخليط التوست السابق في طبق اخر
نخلط الصدور بالزبدة ثم بخليط التوست وباقي خليط التوست انشريه بالوجه الصينية

ندخل الصينية بالفرن واذا حسيتي ان الوجه ناشف اسقيه بالسمن اللي بالقاع
وبالف هنا
__________________________________________________ ___________

الوصفة الخامسة :
( فخيتا الا فرنو )
المقادير:
قطع صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم4
ملاعق كبيرة زيت3
نص ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة كمون مطحون1
نص ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود
نص ملعقة صغيرة فلفل شطة
كوب جبن شيدر1

صلصة الطماطم بالفلفل :
2ملعقة كبيرة زيت
3فصوص ثوم مهروس
1حبة بصل مفروم
1حبة فلفل اخضر بارد مفروم
4 قرون فلفل حار مفروم
3 مقشر ومفروم حبات طماطم
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1ملعقة صغيرة بابريكا
نص كوب بقدونس مفروم
أولا
طريقة اعداد الصلصة:
ضعى الزيت فى قدر متوسط واضيفى الثوم
والبصل قلبى حتى يذبل وبعدها اضيفى كل مكونات الصلصة وقلبيها وبعدين خليها على
النار مدة 10 دقائق حتى تتجانس وبعدين بعديها عن النار واضيفى
البقدونس.

الطريقة:
سخنى الفرن على 190
فى صينية خاص بالفرن ادهنيه
بالزيت
وطبق صغير
حطى فيه الثوم البودر والكمون والفلفل والشطة قلبى المكونات مع
بعض وزعيها على صدور الدجاج لما تغطينها بالخلطة من كل الجوانب
الخطوة الثانية
فى مقلى حمرى الدجاج على الجنبين حتى تصبح ذهبية
بعدين نجيب صينية
الفرن نضع فى قاع الصينية نص كوب من الصلصة اللى سبق تحضيرها وبعدين نضع فوقها
الدجاج ثم نوزع عليها بقية الصلصة وبالنهاية نحط على الوجه جبن شيدر نخليه بالفرن
20دقيقة ........يقدم مع الرز المكسيكى
__________________________________________________ ______________
الوصفة السادسة:
( كفته الفراخ بالسمسم )

المقادير:

نصف كيلوا دجاج
ملعقه ثوم ناعم ملعقه كبيرة طحين
ملعقه صغيرة ملح وبهار
ملعقه خرادل( مسطرده )
بيضه مخفوقه
زيت للقلي
الطريقة:

تخلط جميع المقادير
حتى تصبح عجينه ثم تعمل كرات و تغمس في البيض ثم السمسم و تقلي في الزيت ثم تقدم مع البطاطس المحمره
__________________________________________________ _______________

الوصفة السابعة :

"مندى الفراخ مع الارز"
نجيب كوبيتين ارز بسمتى ونخليهم فى ماء دافى مملح لمدة ربع ساعة ، وخلال الفترة دة نتبل الفراخ بعد تقطيعها اربع تربع وتتبيلها بخليط من التوابل التالية
(ملح / فلفل / كركم / حبهان مطحون / قرفة / عصير ليمون)
ونسيبها فى التتبيلة شوية
نجيب حله غويطة ونحط فيها معلقتين زيت ذرة وفص مستكة ونحط بصلة مفرومة رفيع تتشوح ونحط توابل صحيحة عليها ( حبهان صحيح / قرنفل / وورق لورى / قرفة عيدان )
نضيف الارز بعد تصفيتة من المية ونقلب ونضيف قليل من الكركم عشان يدى لون اصفر جميل للارز وبعد كدة نحط مقدار المية اللازمة لسوا الارز ونشيلها من على النار
نجيب فنجان فية حتة زبدة سايحة ونحطها فى وسط الحلة بدون ما تغطيها المية ونحط فيها فحمة مولعينها لحد ماتبقى جمرة( حتدى نكهة الشوا للأرز والفراخ ) ونقوم مغطين الحلة علطول بورقة فويل مجّوز ونعمل فيها عدة فتحات ونرص الفراخ عليها ونغطيها بورقة فويل تانى ونقفل حوالين الحلة كويس عشان البخار الناتج عن غليان الارز يسوى الفراخ

نحط الحلة فى الفرن على الرف الاوسط ونسيبها مدة مش اقل من ساعة
الفراخ حتنزل من تتبيلتها على الارز من خلال الفتحات ... وفى نفس الوقت بخار غليان الارز حيسوى الفراخ ويديها بعض من نكهة الشوا الناتجة عن الفحمة اللى فى الارز

ونغرف الارز فى سرفيس ونحط علية قطع الفراخ ونزينها باللوز المحمر وحلقات بصل محمر

وبالف هنا وشفا ،،،

Gada_1
28-01-2007, 01:20 AM
تم التصويت على الوصفه

emerald
28-01-2007, 11:53 AM
السلام عليكم


صعب صعب صعب صعب

لكن تم التصوييت ..

بارك الله فيكِ.

نهى الجن
28-01-2007, 01:32 PM
طبعا الوصفات احلى من بعضها

ولكن تم التصويت

ويعطيكم الف عافية وصحة

زمن العجائب
29-01-2007, 01:17 AM
وصفات جميله

ولقد تم التصويت

الف شكر للجميع

boukybouky
29-01-2007, 01:24 AM
تمت المهمة بنجاح

مبروك مقدماً للفائز

في رعاية الله ،،،

ليلة عشق
29-01-2007, 05:35 PM
تم التصويت .....
وبالتوفيق للجميع باذن الله .....

تحياتي
ليلة عشق

totatoty
29-01-2007, 09:04 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كل الوصفات جميله بجد
ولكن تم التصويت
ارجو التوفيق للجميع

زهــــراء
29-01-2007, 10:52 PM
السلام عليكم ..
وصفات جميلة جدا ..تم التصويت
بالتوفيق للجميع ..
دمتم في امان الله

حنـــــان
29-01-2007, 10:53 PM
تم التصويت أخيرا... المنتدى طلع عيني شويه الأول :(
بس كلهم وصفات حلوة قوي الواحد مابقاش عارف يختار.
تسلم أيديكم جميعا وتسلمي يا ميرا على الموضوع الجميل.

بنت شهريار
30-01-2007, 04:02 AM
تم التصويت يافندم
جوعوتنااااااااااااااااااااااا

Amira
30-01-2007, 08:53 AM
و أنا كمان تم التصويت

المفروض المسابقة دي تبقي Live :d

تسلم ايدك يا ميرا

الدكتورة نسيبة
30-01-2007, 10:35 AM
وانا كمان جوعت والله ومحتارة اصوت لمين لحد دلوقتى بس ان شاء الله حظ سعيد للكل

وان شاء الله هيتم غلق التصويت يوم الاربعاء 31-1-2007

وحظ سعيد للجميع

ميمو المصرى
31-01-2007, 01:34 AM
تم التصويت
ألف مبروك للفائزين مقدما

حسام عمر
31-01-2007, 03:56 AM
تم التصويت

انا عجبتني كل الوصفات

ماعدا ام سمسم

صعبه شويتين


بس حسب التخيل اخترت الافضل

أم أحمد
01-02-2007, 12:46 AM
ما شاء الله شايفة ان عدد الناس اللي بتصوت كتير اوي
حاجة غريبة
يلا ما علينا
تم التصويت
بالتوفيق للجمع

zizoYAzizo
01-02-2007, 02:37 AM
تم التصويت وبالهنا والشفا


ما شاء الله شايفة ان عدد الناس اللي بتصوت كتير اوي
حاجة غريبة
يلا ما علينا
تم التصويت
بالتوفيق للجمع
ماهو طول مافى ماسينجر هتلاقى ناس كتير بتصوت يا ام احمد ربنا يهدينا ويهديه

أم أحمد
01-02-2007, 08:52 AM
تم التصويت وبالهنا والشفا


ماهو طول مافى ماسينجر هتلاقى ناس كتير بتصوت يا ام احمد ربنا يهدينا ويهديه


:ranting2: :ranting2:

طيب كده بقي لازم نعيد التصويت تاني يا زيزو
ولا ايه؟:@

أحلى كلمة
01-02-2007, 09:02 AM
أعتقد ياجماعة أنه من الافضل

أن اللى يدخل يصوت يضيف رد بالموضوع بأنه تم التصويت

علشان نبقى عارفين مين اللى صوتوا فعلا

وربنا يوفق الجميع

zizoYAzizo
01-02-2007, 07:50 PM
:ranting2: :ranting2:

طيب كده بقي لازم نعيد التصويت تاني يا زيزو
ولا ايه؟:@

والله يا ام احمد المسابقه بتاعه السيارات الى فاتت باظت بردو علشان الماسينجر
ياريت الى يصوت يكتب اسمه

أنفـــــال
04-02-2007, 01:18 PM
في طريقة سهلة جدا جدا .. ممكن تخلي الضيف يصوت أكتر من مرة ..!
و ارجو ان يتم التصويت بالرسائل الخاصة .
لأني شايفة ان كدة اعدل بكتير جدا جدا .. من التصويت اللي بيعتمد على الكوكيز .

أحلى كلمة
04-02-2007, 02:15 PM
في طريقة سهلة جدا جدا .. ممكن تخلي الضيف يصوت أكتر من مرة ..!
و ارجو ان يتم التصويت بالرسائل الخاصة .
لأني شايفة ان كدة اعدل بكتير جدا جدا .. من التصويت اللي بيعتمد على الكوكيز .



فعلا يا أنفال أنا معاكى فى فكرة التصويت بالرسائل الخاصة

حلوة قوى الفكرة دى

مش كفايه الغش والتزوير اللى بيحصل فى الانتخابات وغيره

كمان هيكون فى غش وتزوير فى مسا بقات المنتدى

عيب عليكوا يا جماعة و أرحمنا يا رب

boukybouky
05-02-2007, 01:02 AM
يا جماعة انا اليوم داخلة أعلن النتيجة بدل د/ نسيبة علشان عندها مشكلة في النت

الوصفة الفائزة هي الوصفة السادسة الخاصة بـ :

jemmy

الف مبروك جيمي و عقبال كل مرة ان شاء الله

دمتم بكل خير

في رعياة الله ،،،

jemmy
05-02-2007, 01:08 AM
اتمنى فعلا يكون التصويت فى رساله خاصه

مع مراعاه عدم المتقدم بموضوع بالتصويت

شكرآ

أنفـــــال
05-02-2007, 03:20 PM
:ranting2: :ranting2:

طيب كده بقي لازم نعيد التصويت تاني يا زيزو
ولا ايه؟:@

خلاص . :2:
يبقى يتم غلق الموضوع يا أم أحمد ..
و يتم إعادة التصويت بالرسائل الخاصة ..
ألى صاحبة الموضوع .. و مشرفي القاعة .

jemmy
05-02-2007, 04:20 PM
يا جماعة انا اليوم داخلة أعلن النتيجة بدل د/ نسيبة علشان عندها مشكلة في النت

الوصفة الفائزة هي الوصفة السادسة الخاصة بـ :

jemmy

الف مبروك جيمي و عقبال كل مرة ان شاء الله

دمتم بكل خير

في رعياة الله ،،،


الاخت الفاضله / بوكى

تدرين مدى تقديري واحترامى لشخصك الكريم

وتدرين انه يسعدنى ان تكونى احدى مشجعاتى لمواضيعى فى هذه القاعه

اقدم لكى خالص شكري بتهنئتك

ولنا حديث اخر فى هذا الموضوع

مع خالص تحياتى وتقديرى لكل من شارك وادلى بصوته

سواء من الاخوه الاعضاء او الاخوه الزوار

بنت شهريار
06-02-2007, 01:19 AM
الف مبروووووووووووووك اخى الفاضل جيمى
دايما ممتعنا باكلاتك الجميله
الحقيقه الحاجه حرم الحاج شهريار
بتسلم عليك اوى وبتشكرك جدااااااااا
انا بصوت بصراحه بناء على اعجابها بالاكلات
ههههههههههههههههههههههههه
تسلم ايدك يافندم
تستحقها وعن جدارة
فى انتظار المزيد منك
ارق تحياتى وتقديرى

http://up.haridy.org/storage/w6w1120050419143533d35f3c2fhl1.gif (http://upload.haridy.org)

Gada_1
06-02-2007, 04:41 PM
Herr j emmy

Oder Chef
j emmy

Herzlichen Glückwunsch zum Deinem schönen preis
Und ich hoffe es bleibt immer so


http://up.haridy.org/storage/bild026z.jpg (http://upload.haridy.org)


الف مبروك شيف جيمى

انا فعلا عجبنى الوصفات كتير

و الف مبروك مره تانيه

ليلة عشق
06-02-2007, 11:58 PM
الأخ الفاضل jemmy

الف الف مبروك علي الفوز للمرة الثانية في المسابقة .....
تستحقها عن جدارة ......
تمنياتي لك بمزيد من التقدم ....
لك خالص التقدير والاحترام ......

تحياتي
ليلة عشق

boukybouky
07-02-2007, 01:09 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يا جماعة صاحبة الموضوع دكتورة نسيبة هي من طلبت مني إعلان النتيجة

و هي من قالت لي وصفة من الفائزة لأن لديها مشكلة في النت و الموضوع اصلاً

متوقف لحين تسمح الظروف يتكملته او بدأ موضوع جديد بنظام جديد ..

و قد أعلنت النتيجة بناء علي ذلك فلا داعي لإعادة أي شئ و كل موضوع و انتم بخير

في رعاية الله ،،،

زمن العجائب
07-02-2007, 02:27 PM
الف مليون مبروك يا باشا

والله عن جداره يا باشا وعقبال المرات القادمه

على فكره ارسلت تهنئه قبل كده والظاهر كده سقطت فى السكه

مره تانيه مليووووووووووووووووون مبروك ياشيف

jemmy
خالص تقديري وتمنياتى بالنجاح الدائم


http://up.haridy.org/storage/wrood al.jpg (http://upload.haridy.org)