المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : يخنة السبانخ واللحم على الطريقة السورية



MOON LOVE
02-10-2006, 01:54 AM
يخنة السبانخ واللحم على الطريقة السورية
http://www.gn4me.com/gn4me/content_img/cook120772.gif مدة الطبخ:
20دقائق
المقادير: الوجبة تكفى 4-5 أفراد:
2/1 1 ملعقة كبيرة زبد
150ج أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
250ج لحم مفروم
2 باقة سبانخ طازجة
2/1 ملعقة صغيرة توابل مختلطة
2 كوب أو 500 مل ماء
2 مكعب مرق الدجاج
2 فصّ ثوم
4/1 كوب أو 20ج كزبرة طازجة، مفرومة فرماً ناعماً
الطريقة:
يُذوّب الزبد في قدر كبيرة، ويطهى البصل واللحم مع التحريك لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف السبانخ والتوابل وتحرّك المكونات لمدة 2 إلى 3 دقائق.
يضاف الماء ومكعبا مرق الدجاج ويطهى المزيج على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
يُسحق الثوم مع الكزبرة الطازجة جيداً ثم يضاف المزيج إلى السبانخ وتطهى المكونات لمدة دقيقة واحدة ويُقدّم الطبق مع الأرز المطهي.