المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : وجبــــة مصرية مغذيــــة ....



Tarzan
26-06-2005, 09:37 AM
وجبة مصرية مغذية... --------------------------------------------------------------------------------وجبة مصرية مغذية...تعد هذه الوجبة التي يسميها المصريون (تورلي ) والتي يختلط فيه الخضر مع اللحم وجبة غنية ومغذية بشكل كبير، ومع ذلك فهي سهلة الإعداد ويمكن التنوع فيها باختزال أو إضافة أي نوع آخر من الخضر. مواصفات الطبق: المطبخ / مصري .المكونات الرئيسية: بطاطس - الباذنجان - الكوسة - الفاصوليا والبامية.مدة الإعداد :25 دقيقة.مدة الطهي: 45 دقيقة.تكفي :5 أفراد.المقادير :2 بصلة متوسطة الحجم.- نصف كيلو من اللحم مقطعة في مكعبات صغيرة.- مرق الدجاج.- ربع كيلو من البامية.- فنجان من البازلاء.- 3 ملاعق من صلصة الطماطم.- 3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم.- نصف كيلو من البازلاء.- ملعقتان من السمن النباتي.- ملح وفلفل.- درنتين من البطاطس متوسطة الحجم.الطريقة:تحضير الخضر واللحم: في سلطانية عميقة يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل .قومي بتقطيع وغسيل البطاطس والباذنجان والكوساء .جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية ) ثم اغسليها .اخلطي كل المكونات مع بعضها .تحضير طاجن الطهي: يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة 260 سليزية .اخلطي الصلصة مع مرق الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا .غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج .بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة .يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون وبالهنا والشفا. ملاحظة :يمكنك رص الخضر في طبقات كل نوع على حدة بدلا من خلط المكونات

ღ قمر السكرღ
27-06-2005, 09:04 PM
اشكرك عزيزى ترازن على الطبق الشهي وفي انتظار جديدك .


http://www.spundreams.com/sets/flowers/jewelirisbar.gif

Tarzan
03-07-2005, 10:05 AM
العفو يا سندريللا ... و بالهنا و الشفا