المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : (( كباب الدجاج + كباب الدجاج +كباب الدجاج ))



saladino
10-05-2005, 02:50 AM
كــباب الــدجاج



المقادير:

دجاجة كاملة بدون جلد-

ربطة كزبرة مفرومة -

1 ونصف رأس ثوم مقشر -

عودين قرفة -

2/1 ملعقة كركم(عقدة صفراء) -

ملح حسب المذاق -

فلفل أخضرحار حسب الرغبة -

2 لترماء -

لوز مطحون -

هيل مطحون -

للحشو:

روب (لبن زبادي) -

بصل مفروم ناعم-

كزبرة ونعناع مفروم ناعم -

رشة ملح وبودرة كمون -



الطريقة:

تقطع الدجاجةأربع قطع وتضاف جميع المقادير(ماعدا اللوز والهيل والحشوة)وتطبخ حتى تنضج الدجاجةثم ترفع وتخلى من

العظم ويزال عودالقرفةوتوضع علىالنارمرة أخرى تهرس الدجاجة حتى تصبح كالعجينةالمتماسكةو ينشف الماء تماماوترفع

عن النار ويضاف لها اللوزوالهيل وتخلط تعمل أقراص وتحشى بالحشوة وتقلى في زيت قليل.

يجب خلط مقاديرالحشو ووضعه في مصفاة لحين الأستعمال

osha
10-05-2005, 05:15 AM
تااااااااااااااااني عزومةيا صلادينو
هو احنا لسه خلصنا من الأولانية عشان تلحقنا بالثانية

شكرا على كباب الدجاج وشكله حلو حقيقي ونستنى رأي بودا هو الخبير في المنطقة دي

جوليا
10-05-2005, 01:33 PM
تسلم ايديك صلادينو اية الشطارة دي

بجد حلوة بس تنفع من غير لوز عشان جوزي مش بيحبة

جزاك اللة خير

وتقبل تحياتي

saladino
10-05-2005, 04:29 PM
اوشا انا عمل بوفية مفتوح علشان حدش يزعل من العزومات

جوليا مفيش مشكلة وممكن كمان تحطى اللوز فى طبق لوحدة جنب الكباب

أسيرة الصبر
18-05-2005, 01:17 AM
الله بموت بالدجاج

وهجربها ياصلادينو واشوف النتايج

شكرا على هذه الوصفه

تحياتي
أسيرة الصبر

saladino
22-05-2005, 10:08 PM
شكرا اسيرة على المرور
وبالنها والشفا على قلبك
منتظرين وربنا يستر