المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سلطة بابا غنوج ......... لعيونك



ta3mia
12-11-2002, 12:10 PM
سلطة بابا غنوج

عارفة ازاي ممكن نسوي الباذنجان ( باذنجان عرايس ) بطريقة سهلة
يعني مش ضروري نحط الباذنجان بالفرن ...
اختار اصغر عين على البوتجاز و ضعي قطعة من الفويل تحتها علشان ما يتوسخشي البوتجاز

اخفضي درجة الحرارة إلى اقل درجة ضعي الباذنجان و قومي بتقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج و تصبح جاهزة للاستعمال
في طبق او صينية قومي بوضع الباذنجان و انتظري حتى يبرد أفرغيه من محتوياته الداخلية
و نقيه من الغلاف الأسود
قومي بضربه بالخلاط
في طبق كبير أضيفي الطحينة و الملح والكمون و قلبي
فص ثوم مهري تماما مع بعض البقدونس أضيفيه للخليط السابق
أربع خمس ملاعق زيت زيتون و قلبي
ألان في طبق التقديم اسكبيه و رشي بعض الفلفل الأحمر على شكل وردة و ملعقة زيت زيتون و غصن نعناع اخضر
بالهناء والشفاء

ابن مصر
14-11-2002, 01:03 PM
دة انت كمان طباخة --لا --مش ممكن --انت هايلة

ابن البلد
14-11-2002, 02:23 PM
يادي النيله السوده
سلطة تاني
يا بنتي ارحمينا انا جعان موت
و بعدين أيه حكاية النعناع اللي حشراه في كل حاجه ده
أنت عملتي زي الوليه بتاعت الزعتر
منى ........... وبلاش باقي الإسم أكيد عرفتوها

طعمية نعناع