المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سلطة البنجر ....... يم يم



ta3mia
12-11-2002, 12:09 PM
سلطة البنجر

البنجر احمر اللون و هو الذي نستعمل لتغير لون اللفت من ابيض الي احمر
اختار البنجر السليم و كلما كان غامق اللون كان افضل
اختاري الحبات الكبيرة بحجم (يوسف افندي)
اغسلي البنجر
و ضعيه في حلة كبيرة لانه لازم يكون مغطي جيدا أثناء عملية السلق
(الماء المأخوذ من السلق يمكن أضافته للحناء ، أو يمكن غسل الجسم به )
قيسي درجة الاستواء بإضافة سكينة بين الحين و الأخر .. وغلبا هو يأخذ وقت طويل
عندما يصبح جاهز قومي بتصفيته من الماء و اتركيه حتى يبرد
و قشري الطبقة الخارجية
في سرفيس التقديم قومي بعمل كل واحدة على شكل حلقات غير رفيعة و غير سميكة حوالي نصف سم
أضيفي بعضا من الملح و قلبيه ثم ملعقتين من الخل
او بإمكانك إضافة الخل والملح في طبق خارجي ثم اسكبيه على البنجر إذا كنتي قد قمتي بالتقطيع بشكل ديكور لا تردين تغييره

يمكن إضافة رشة بقدونس مفروم
و حلقات من البصل الشرائح و خلطة بنفس الخلطه ( خطير )

ابن مصر
14-11-2002, 01:06 PM
انا مرتي مبسوطة منك جداا وتعلمت منك كتير كل عام وانت واسرتك الكريمة بخير ابن مصر

ابن البلد
14-11-2002, 02:21 PM
وكا العاده الإفطار سلطة
:( :( :(