المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقه عمل عرق الرستو ( اللحم البارد )



rosey19
11-11-2009, 08:31 PM
وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 60 دقيقة

المقادير: عرق لحم بتلو أوكندوز
8 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود وبهارات

التحضير: 1- يخرم اللحم بطرف السكين على مسافات متباعدة ويوضع في كل خرم فص ثوم وملح وفلفل وبهارات.
2- يلف العرق جيدا بواسطة دوبارة حتى يتماسك اللحم مع الثوم.

الطبخ: 1- يشوح العرق في السمن حتى يحمر ثم يضاف إليه الماء تدريجيا حتى تمام النضج.
2- يرفع من الإناء ويترك ليبرد ثم يقطع حلقات رفيعة ويرص في طبق التقديم.
3- تسخن الصلصة المتخلفة وتغرف في قارب الصلصة وقت التقديم.


وبالهنا والشفا

أم أحمد
16-11-2009, 07:29 PM
جميل اوي يا روزي
بس انا بعمله واسويه في الفرن
اسهل واسرع يعني من علي النار
تسلم الايادي يا قمر
:f:

طـــــير في الســـما
17-11-2009, 01:47 AM
تسلم ايدك روزي

سهلة جدا الطريقة دي

في أمان الله :f2:

توتة صغنتوتة
02-12-2009, 10:12 PM
تسلم الايادى