المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فراخ محشيه بالخلطه



شيف ابو البنات
02-02-2009, 10:40 AM
http://www7.0zz0.com/2009/02/02/09/142068283.jpg
دجاج محشوبالخلطه
المكونات
دجاجه كبيره نوعا ما ( امهات )
ارز + بصل + ثوم زبيب +كبده الفراخ والقناصه

التوابل: ملج + فلفل اسود + قرفه + زعتر + ورق لورو + حبهان
طريقه التحضير
ننظف الفرخه جيدا ونحافظ علي الجلد الخارجي وننظفف الكبده والقناصه ونتركهم جانبا
نقطع الكبده والقناصه قطع صغيره مع البصل والثوم
طريقه التسويه
نشوح الكبده مع القناصه والزبيب والبصل والثوم والتوابل
نقلب الخليط السابق مع كميه من الارز المغسول
نحشو الفرخه مع الحفاظ علي الجلد الخارجي
نضع الفرخه في صنيه مع 2 كوب من المياهه المتبله بالتوابل
مع قليل من الزبده وندهن بدن الفرخه من الخارج بالزبده مع قليل من معجون الطماطم( الصلصه )
ونغطيها بورق المونيوم ( قصدير ) وندخلها الفرن لتستوي
وبعد التسويه نرفع غطاء الالونيوم ونحمر الوجه
طريقه التقديم
نقدمها ساخنه مع طب من السلاطه الخضراء
ملحوظه: ممكن نضع بعض الخضروات بجانب الفرخه وهي بتستوي في الفرن
ونقدمها مع الفرخه وتعتبر وجبه كامله
والف هنا وشفا

جيهان محمد على
02-02-2009, 02:11 PM
تسلم إيدك حقيقى بجد الفرخة شكلها تحفة ومتخيلة طعمها كمان أكيد تحفة هوة كمان
تحياتى لمجهودك الرائع وأصنافك الجميلة ...,,

نهر الحياة
03-02-2009, 10:07 AM
الاخ الكريم //شيف ابو البنات

جميلة جدا جزاك الله خيرا