المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : cheese cake ... بدون اشتغالات



أمير المصرى
01-01-2009, 09:22 PM
بما انى عاشق للحلويات .. الشرقية منها و الغربية .. و بما انى زهقت من محلات الحلويات فانا قررت من كام يوم انى أرفع شعار


اصنع حلوياتك بنفسك



و قررت ابدأ بعمل كعكة الجبن او cheese cake

و علشان اعرف الطريقة دخلت على مواقع الطبخ على النت و لكن لقيت انها اشتغالات لأن معظم المكونات المذكورة فى الوصفات محتاجة روشته من طبيب علشان يرضوا يصرفوها فى السوبر ماركت

أسماء لأنواع عجيبة من الجبن الى يفترض استخدامها ..

و لذلك قررت استخدام ما هو متوفر و يمكن شراؤه بسهولة و عملت الكيكة و طلعت ممتازة بشهادة الشهود

فقلت اقول لكوا الطريقة و جربوها ..




المكونات:

1- باكو بسكوت بالزبدة .. انا استخدمت نوع مصرى تقريبا تبع بسكومصر اسمه دايجستا .. ولو مش موجود ممكن نستخدم اى نوع نوع آخر و يكون باكو كبير...

2- ربع كيلو جبنة قريش بدون ملح..

3- علبة جبنة كيرى 6 قطع أو 8 قطع..

4- علبة كريمة خفق ..أنا جبتها جهينة علبة صغيرة و ممكن اى نوع آخر.. ولو مش متوفرة يبقى نستبدلها ب نصف كوب لبن + حوالى ربع كيلو قشطة

5- حوالى 50 جم زبدة

6- خمس ملاعق كبيرة سكر

7- علبة مربى توت .. ممكن أى نوع آخر و لكن التوت يعطى افضل طعم معها





الطريقة:

1- نكسر البسكوت حتى يصبح مطحونا .. ممكن فى الخلاط أو يدوى بس المهم مابقاش فيه أى قطع

2- نسيح الزبدة على النار و نضيفها للبسكوت و نقلب و يستحسن يتقلب فى وعاء على نار هادية حتى يبدأ فى التماسك ولو لقينا الخليط لسة دايب ممكن نزود حتة زبدة صغيرة كمان..الموضوع مش هايزيد عن 3 دقايق على النار و مانزودش علشان البسكوت مايتحرقش..

3- ناخد البسكوت و نفرده فى صينية متوسطة فيها ورقة زبدة و نضغط عليه جيدا حتى يكون طبقة لا تزيد عن سنتيمتر واحد و نتركه حتى يبرد فيصبح صلبا

4- ناخذ الجبنه القريش و جبنة كيرى و الكريمة و السكر و نضعهم مع بعض فى اناء و نضربهم بمضرب البيض حتى تختلط كلها جيدا

5- ناخد خليط الجبن و نضعه فوق طبقة البسكوت بالزبدة و نفردها جيدا بشكل متناسق

6- نضع الكيكة فى الثلاجة لمدة ست الى ثمان ساعات لو كنا فى الصيف و يكفى اربع الى ست ساعات لو كنا فى الشتا..

7- عند التقديم توزع فوقها مربى التوت و تقطع مثلثات و تاكل احلى Cheese Cake .. بالهنا و الشفا

اسكندرانى
01-01-2009, 09:54 PM
http://up.haridy.org/storage/U258d-1.gif

اخى العزيز
امير المصرى
ارق تحياتى لك دائما

قبل ما نقول الله ينور على صنع ايديك

تعالى بقى نتحاسب انت فين مختفى

تظهر يوم وتختفى سنة

ايه اللى مغيبك عنا

ربنا يبارك فيك يارب وفى اسرتك

ومتحرمناش من وجودك الطيب وموضوعاتك الجميله ومجهودك الطيب

وكل سنة وانت طيب

دمت دائما بكل خير


http://up.haridy.org/storage/U258d-4.gif

أمير المصرى
01-01-2009, 10:04 PM
أخى العزيز اسكندرانى

شكرا على مرورك الجميل و ربنا يبارك فيك

و الله الاختفاء غصب عنى

و ان شاء الله لا يتكرر

و نتجمع فى الخير دائما

أنفـــــال
09-01-2009, 11:14 AM
ايه الشطارة دي؟؟
يا ربي هو انا لما غبت عن المطبخ المواهب تفجرت بالشكل دة؟؟
طيب ما بلاش انا بقى من الاشراف مادام عاملة كبت لابداعاتكم :d
أنا كنت عاملة تشيز كيك برضه بالصور هنا :)
تسلم ايديك يا امير .
:f2:

أم أحمد
14-01-2009, 02:09 PM
لا لا مش ممكن
ده طلع سهل خالص اهو
بصراحة عمري ما فكرت اعمله
بس كده في امل
اهلا بيك يا امير
ويا رب ما تغبش تاني
:f:

توتة صغنتوتة
14-01-2009, 09:20 PM
الى عجبنى فى طريقتك انها مصرية صميمة

تسلم الايادى

nariman
15-01-2009, 05:18 PM
فعلا طريقة بدون إشتغالات
أنا جربت طريقة العزيزة أنفال وكانت تحفة وان شاء الله أجرب طريقتك يا أمير لانها سهلة جداااا

تسلم ايدك
:f:

أمير المصرى
15-01-2009, 08:57 PM
ايه الشطارة دي؟؟
يا ربي هو انا لما غبت عن المطبخ المواهب تفجرت بالشكل دة؟؟
طيب ما بلاش انا بقى من الاشراف مادام عاملة كبت لابداعاتكم :d
أنا كنت عاملة تشيز كيك برضه بالصور هنا :)
تسلم ايديك يا امير .
:f2:
تسلم ايديكى على المشاركة الجميلة و احنا مانستغناش عنك ابدا

أمير المصرى
15-01-2009, 09:06 PM
لا لا مش ممكن
ده طلع سهل خالص اهو
بصراحة عمري ما فكرت اعمله
بس كده في امل
اهلا بيك يا امير
ويا رب ما تغبش تاني
:f:


اهلا بيكى يا ام احمد

انا كمان استسهلت الوصفة جدا و عملتها كذا مرة لغاية ماوصلت للخلطة المثالية

جربيها و هاتعجبك ان شاء الله

أمير المصرى
15-01-2009, 09:31 PM
الى عجبنى فى طريقتك انها مصرية صميمة

تسلم الايادى


نورتى المشاركة بمرورك الجميل يا كتكوتة

جربى الوصفة و هاتعجبك ان شاء الله

أمير المصرى
15-01-2009, 09:35 PM
فعلا طريقة بدون إشتغالات
أنا جربت طريقة العزيزة أنفال وكانت تحفة وان شاء الله أجرب طريقتك يا أمير لانها سهلة جداااا

تسلم ايدك
:f:


اهلا بيكى يا ناريمان

اكيد طريقة انفال رائعة و فى انتظار رايك لما تجربى طريقتى

طـــــير في الســـما
15-01-2009, 11:18 PM
يا ريي!!!!!!!!!!!!

و الله يا ناس لسه كنت بقول عايزة أعملها انهارده

أصل أنا كمان بموووووووووووووت في الشوكلاتة و الحلويات

طريقتك سهلة جدا

و هنفذها إن شاء الله

شكرا لك.....و تحيـ ـ ـ ـ ـاتي

ندى الايام
16-01-2009, 05:56 PM
ايوه كدا جبنه قريش من بتاعه بلدنا
مش الاسامى اللى عاوزة مزيعة من ال نايل تى فى
عموما هنجرب ونرجع تانى نقول رأينا

pussycat
17-01-2009, 05:08 PM
طريقه سهله وهايله جدا يا أمير

شكرا على المجهود

وإن شاء الله أجربها وأقولك

أمير المصرى
18-01-2009, 06:40 PM
يا ريي!!!!!!!!!!!!

و الله يا ناس لسه كنت بقول عايزة أعملها انهارده

أصل أنا كمان بموووووووووووووت في الشوكلاتة و الحلويات

طريقتك سهلة جدا

و هنفذها إن شاء الله

شكرا لك.....و تحيـ ـ ـ ـ ـاتي


علشان تعرفى انى أقدر أقرا افكارك

نورتى الموضوع يا ايمان


مستنى نتيجة التجربة

أمير المصرى
18-01-2009, 06:44 PM
ايوه كدا جبنه قريش من بتاعه بلدنا
مش الاسامى اللى عاوزة مزيعة من ال نايل تى فى
عموما هنجرب ونرجع تانى نقول رأينا


المرة الجاية هاحاول عمل لكوا انتاج مصرى خالص

كيكة الطعمية بالبتنجان

ههههههههه

نورتى يا ندى

مستنى رأيك

أمير المصرى
18-01-2009, 06:47 PM
طريقه سهله وهايله جدا يا أمير

شكرا على المجهود

وإن شاء الله أجربها وأقولك


الله يخليكى يا Pussycat

نورتى الموضوع و مستنى رأيك

sea horse
18-01-2009, 07:32 PM
العزيز امير
بجد اولمره اشوف التشيز كيك بالطريقة الجيزاوى دى
:shock2:
بس لازم تتجرب ونقول النتائج
بس هيه الوصفه منطقيه اوى
تسلم ايدك
مساء الفل
:eat:

أمير المصرى
23-01-2009, 10:01 AM
مساء الفل يا باشا

نورت الموضوع و مستنى تجرب و تقول لنا رايك