المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طرق مختلفة لعمل الدونتس



سـيف الديـن
14-11-2008, 04:27 PM
طرق مختلفة لعمل الدونتس


http://www.alkaabi.org/upfiles/6/1157146790.jpg

http://up.haridy.org/storage/donts1.gif

http://www.asdaff.com/imgcache2/2007.gif

http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook22.jpg


(1)
[line]

المقادير
1 ملعقة ونصف من الخميرة فورية
ربع كوب ماء دافيء
ثلاثة ارباع كوب حليب تم غلية ثم تبريده ليصبح دافيء
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب سكر
بيضة واحدة
ربع كوب سمن نباتي
3 اكواب دقيق أبيض

طريقة التحضير
وضع الخميرة مع الماء الدافيء في إناء مناسب لكمية التحضير والتقليب حتى ذوبانها ثم يضاف الحليب والسمن والسكر والملح والبيضة بعد خفقها
ثم إضافة كوبين من الدقيق
يخفق المزيج حتى يتجانس
يضاف ما يكفي من الدقيق تدريجيا حتى تتجمع العجينة وتنفصل عن جدار الإناء ثم يُضاف نصف كوب ماء دافيء و تُعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين لمدة 5 دقائق حتى تصبح مطاطية
تُقلب العجينة في إناء مسطح مدهون بقليل من السمن ، تغطى العجينة وتترك لتتضاعف حوالي ساعة ونصف ، يضغط بقبضة اليد في وسط العجينة المختمرة ثم تغطى وتترك لتتضاعف في الحجم .
تُفرد العجينة بسمك نصف سم على سطح مستوي مرشوش بقليل من الدقيق وتقطع بقطاعة الدونتس أو تقطع على شكل دوائر صغيرة وتترك بدون غطاء حتى يتضاعف حجمها - حوالي 45 دقيقة
بعد تمام التخمر تُحمر في الزيت الساخن .
تزيين الدونتس بعد خروجه من الزيت متروك لرغبتكم وبراعتكم .
ممكن بعد خروج الدونتس من الزيت يُغمس في شربات سكر سميك ثم يُقلب في مجروش من جوز الهند والمكسرات وتُترك لتجف - وممكن إستخدام معجون الشيكولاته الدافيئ بلونيه الأبيض والبني .



(2)
[line]

المقادير
كيلو دقيق أبيض
نصف كوب زبدة أو كوب إلا ربع
3 بيضات
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب دافئ
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
زيت للقلي
سكر بدرة للتغطية

طريقة التحضير
توضع الخميرة وملعقة السكر في نصف كوب ماء دافئ ويترك لمدة خمس دقائق
تضاف الخميرة إلى الدقيق ويعجن بالزبدة أولا ثم يضاف البيض المخفوق مع الحليب وباقي الماء حتى تتكون عجينة متماسكة طرية ثم تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تفرد العجينة بالشوبك على سطح مستوي مرشوشو بقليل من الدقيق إلى سمك نصف سم ثم تقطع بقطاعة الدونت وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
تقلى قطع الدونتس في زيت غزير ساخن حتى تتحمر
توضع على ورق نشاف حتى تتشرب الزيت ثم ترش بالسكر وتقدم .
تزيين الدونتس بعد خروجه من الزيت متروك لرغبتكم وبراعتكم .
ممكن بعد خروج الدونتس من الزيت يُغمس في شربات سكر سميك ثم يُقلب في مجروش من جوز الهند والمكسرات وتُترك لتجف - وممكن إستخدام معجون الشيكولاته الدافيئ بلونيه الأبيض والبني .[line]


الطرق منقولة بتصرف من مصادر مختلفة بعد الإضافة وتعديل الصياغة اللغوية والأخطاء الإملائية :y: .
يمكنكم إجرء تجربة التسوية في الفرن بدلاً من القلي في الزيت وأبلغونا بالنتائج
نتائج التحضير تتوقف على مهاراتكم الشخصية بدون أدنى مسئولية على الكاتب :no1:


أنصحكم بشرائه جاهز ومتتعبوش نفسكم :d

بالهنا والشفا :f:

:f2:

أم أحمد
15-11-2008, 07:57 PM
أنصحكم بشرائه جاهز ومتتعبوش نفسكم :d

ما تقلقشي حضرتك
اكيد هنشتريه جاهز
هو في حد عنده وقت للطبيخ دلوقتي:d
لما كمان هنعمل حلويات
هههههه
شكرا علي النقل بتصرف
تقديري:f:

مصراويةجدا
15-11-2008, 10:02 PM
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ه
انا هشتريه جاهز فعلا وهحطه علي فلاشا هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

سـيف الديـن
15-11-2008, 11:54 PM
ما تقلقشي حضرتك
اكيد هنشتريه جاهز
هو في حد عنده وقت للطبيخ دلوقتي:d
لما كمان هنعمل حلويات
هههههه
شكرا علي النقل بتصرف
تقديري:f:
مشعارف ليه جالي إحساس بعد كتابة الموضوع إن الكل هيحاول يشتريه جاهز - لذلك كتبت لكم النصيحة الأخيرة :d

شكراً أختنا الفاضلة أم أحمد على الحضور والتعليق وحاولي تجربي لأن الطريقة سهلة وبسيطة ومفتوح فيها باب الإبداع على مصراعيه - يعني ممكن بالزتون الأخضر أو الأسود وممكن بالفلفل الحار وممكن إضافة حبة البركة - كله ده من غير سكريات طبعاً :f:
وابقوا شوفونا ولو بدونتساية واحدة :eat:
:f2:

سـيف الديـن
16-11-2008, 12:01 AM
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ه
انا هشتريه جاهز فعلا وهحطه علي فلاشا هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
أيوه دونتس بالفلاشة والجبنة والزتون بيكون جميل في السندوتش بس لو تكتري الرامات شوية :d
بس لو جربنا نعمله مشهنخسر ( أكيد بمكسب ) خاصة وأن تكلفة عمله بسيطه .

شكراً لحضورك وتعليقك أختنا الكريمة مصراوية جداً .

:f2:

ديدي
18-11-2008, 01:41 PM
معاك حق يا أم أحمد
حلويات ايه مش كفايه علينا الطبيخ :d
شكرا أخى على الموضوع

سـيف الديـن
19-11-2008, 07:50 AM
معاك حق يا أم أحمد
حلويات ايه مش كفايه علينا الطبيخ :d
شكرا أخى على الموضوع
أيوه أيوه
المقصود هنا ( مش كفايه علينا المشاكل إللي بتحصلنا بسبب الطبيخ ) - كمان حلويات :d

شكراً لحضورك وتعليقك أختنا الفاضلة ديدي :f:
:f2:

نهر الحياة
22-11-2008, 02:04 PM
الاخ الكريم

بارك الله فيك على هذة الوصفات الجميلة والحقيقة كتير من الاشياء اللى كنت بعملها زمان اصبحت اشتريها فعلا الان ليس

فقط لان مفيش وقت ولكن لان الصحة والحمد لله يادوب تكفى الطبيخ العادىبدون اى ابداع والحمد لله على كل الاحوال

جزاك الله خيرا

سـيف الديـن
23-11-2008, 12:30 AM
الاخ الكريم

بارك الله فيك على هذة الوصفات الجميلة والحقيقة كتير من الاشياء اللى كنت بعملها زمان اصبحت اشتريها فعلا الان ليس

فقط لان مفيش وقت ولكن لان الصحة والحمد لله يادوب تكفى الطبيخ العادىبدون اى ابداع والحمد لله على كل الاحوال

جزاك الله خيرا
أختنا الفاضلة نهر الحياة :f:
سعدت بعودة حضرتك ورؤيتك في المنتدى :rose2:
أشـكرك لحضورك ومشاركتك ودعائك .
متعك الله بالصحة والسعادة ويارب تكوني دايماً بخير .
:f2:

أنفـــــال
24-11-2008, 05:39 PM
يا عم .. :)
انا اعدي على كريسبي كريم .. و اشتري اتنين درزن و اخد عليهم 2 مج كمان !!
:)

سـيف الديـن
26-11-2008, 01:28 AM
يا عم .. :)
انا اعدي على كريسبي كريم .. و اشتري اتنين درزن و اخد عليهم 2 مج كمان !!
:)
ممكن الترجمة للكلمات الملونة باللون الأحمر في الإقتباس :d
مشعارف ليه حسستوني إنكم بتشتروا البيض مسلوق جاهز :d



شكراً لحضورك وتعليقك أختنا الفاضلة أنفـــال :f:
:f2:

شاعر الرومانسية
01-12-2008, 04:16 PM
ياسيدى ياسيدى

طب أيه رأيك بقى أني مش ح أعم بالنصيحة

وح أجربه ...






طبعاً بعد نقل الوصفة وتوصية الاولاد بعدم الاقتراب من المتج بعد لتسوية
وتجربته أولا مع كاتب الموضوع :2:



أ/ سيف الدين
تسلم الايادى يا باشا..

ومنتظرين حضرتك فى الغرفة اللى على اليمين وان داخل المطبخ

أكلات مصورة من مطبخ شاعر الرومانسية (http://www.egyptsons.com/misr/thread109457.html)

يسعدنا تواجدك ..
وتوجيهات حضرتك :1:



خالص وأرق حياتي،،،:f2:

سـيف الديـن
06-12-2008, 04:18 AM
ياسيدى ياسيدى

طب أيه رأيك بقى أني مش ح أعم بالنصيحة

وح أجربه ...

طبعاً بعد نقل الوصفة وتوصية الاولاد بعدم الاقتراب من المتج بعد لتسوية
وتجربته أولا مع كاتب الموضوع :2:
آسف يا استاذ حسن إتأخرت عليك في الرد :f:
أولاً أشكرك على حضورك وتعليقك على الموضوع :rose2:
ثانياً أنا سعيد بإقدامك على خوض تلك التجربة التى تخوف منها كل من جاء إلى هنا :1:
جرب و مش هتندم - بس ياريت تفتكرني بدونتساية :sorry:
:f2:



أ/ سيف الدين
تسلم الايادى يا باشا..

ومنتظرين حضرتك فى الغرفة اللى على اليمين وان داخل المطبخ

أكلات مصورة من مطبخ شاعر الرومانسية (http://www.egyptsons.com/misr/thread109457.html)

يسعدنا تواجدك ..
وتوجيهات حضرتك :1:

خالص وأرق حياتي،،،:f2:
موضوعك جميل ومفيد يا أستاذ حسن خاصة وأنه من صنع يديك وحصري على منتدى ابناء مصر :f:
واضح أنني سأذهب إليه مع كل حالة جوع أمر بها - وما أكثرها :1:

شكراً مرة أخرى على تشريفك للموضوع :f:
:f2:

رانيا رجب
03-01-2009, 10:24 PM
يسلمو والله على الاكلات الحلوة وجارى التجربه قريبا ان شاء الله

سـيف الديـن
06-01-2009, 01:43 PM
يسلمو والله على الاكلات الحلوة وجارى التجربه قريبا ان شاء الله
أهلاً بك أختنا الكريمة رانيا رجب :f:
أشـكرك على حضورك ومشاركتك معنا ونحن في إنتظار نتائج التجارب .
:f2:

سنـــدس
06-01-2009, 03:13 PM
تسلم أيدك أستاذ سيف
وحقيقى حاجة تستاهل التجربة
وقررت دلوقتى حالاً أقوم أجربها أنا وهايدى وربنا يستر ومتكنش فى خساير كتير
وماما متصوتش منا والمطبخ ما يبقاش فى الصالون
هقوم أجربها وهقولك على النتيجة بس هنعملها فى الفرن أفضل
سلام مؤقت لحين الرجوع للتعليق لو فى عمر بعد أكلها

سيمفونية كاتبه
06-01-2009, 06:36 PM
تسلم أيدك أستاذ سيف
وحقيقى حاجة تستاهل التجربة
وقررت دلوقتى حالاً أقوم أجربها أنا وهايدى وربنا يستر ومتكنش فى خساير كتير
وماما متصوتش منا والمطبخ ما يبقاش فى الصالون
هقوم أجربها وهقولك على النتيجة بس هنعملها فى الفرن أفضل
سلام مؤقت لحين الرجوع للتعليق لو فى عمر بعد أكلها


طبعاً أختي نقلت الموضوع بكل حزفيره

وأنا صممت كل شئ زي ما هو مكتوب

يا أستاذ سيف

والموضوع ماشي تمام

جينا لمرحلة الفرن

تخيل إيه إللى طلع

.......................؟

فكرو معانا ..............

لالالاء مش هتتخيلوا

طلع عباره عن رغيف كيزر من غير سمسم

طبعاً معملنهوش بالعسل وإنما

فتحنا وعملنا جواه جبنه ولنشون

وإديناه لسندس بالعافيه وهى رايحه الامتحان علشان تركز

هههههههههههههههههههههههههههه

طبعاً الفكره جميله يأستاذ سيف

بس للأسف أنا نفذتها غلط :dry:

تسلم إيدك على الفكره وأعتذر على تجريبتها :d

وفى الختام أحب اقول لحضرتك أنا مبحبش الحلو أساساً

دخلت المطبخ ليه معرفش ........ *4*

وهنشتريه خلاص جاهز ... :banned2:

توتة صغنتوتة
06-01-2009, 07:54 PM
تسلم الايادى

انا جربت عملةبالبيت وطريقتة جداً رائعة

مشكور على الطرق الرائعة

تحياتى:$

سـيف الديـن
06-01-2009, 09:05 PM
تسلم أيدك أستاذ سيف
وحقيقى حاجة تستاهل التجربة
وقررت دلوقتى حالاً أقوم أجربها أنا وهايدى وربنا يستر ومتكنش فى خساير كتير
وماما متصوتش منا والمطبخ ما يبقاش فى الصالون
هقوم أجربها وهقولك على النتيجة بس هنعملها فى الفرن أفضل
سلام مؤقت لحين الرجوع للتعليق لو فى عمر بعد أكلها
أهلاً بكِ أختنا الكريمة سنــدس :f:
قبل أن أرد وصلتني النتيجة المبهرة من أختنا الكريمة هايدي دياب في المشاركة التالية :no1:



طبعاً أختي نقلت الموضوع بكل حزفيره

وأنا صممت كل شئ زي ما هو مكتوب

يا أستاذ سيف

والموضوع ماشي تمام

جينا لمرحلة الفرن

تخيل إيه إللى طلع

.......................؟

فكرو معانا ..............

لالالاء مش هتتخيلوا

طلع عباره عن رغيف كيزر من غير سمسم

طبعاً معملنهوش بالعسل وإنما

فتحنا وعملنا جواه جبنه ولنشون

وإديناه لسندس بالعافيه وهى رايحه الامتحان علشان تركز

هههههههههههههههههههههههههههه

طبعاً الفكره جميله يأستاذ سيف

بس للأسف أنا نفذتها غلط :dry:

تسلم إيدك على الفكره وأعتذر على تجريبتها :d

وفى الختام أحب اقول لحضرتك أنا مبحبش الحلو أساساً

دخلت المطبخ ليه معرفش ........ *4*

وهنشتريه خلاص جاهز ... :banned2:

طيب إيه أخباره بالجبنة واللنشون *11*
أكيد كان لذيذ :y:

بالهنا والشفا وإن شاء الله تجربوه مرة أخرى بالطريقة المكتوبة أعلاه وستجدون النتائج أكثر من رائعة :f:

:f2:

سـيف الديـن
06-01-2009, 09:20 PM
تسلم الايادى

انا جربت عملةبالبيت وطريقتة جداً رائعة

مشكور على الطرق الرائعة

تحياتى:$
أهلاً بكِ اختنا الكريمة توتة صغنتوتة :f:
أكيد النتيجة رائعة لأنني جربتها :rose2:
بالهنا والشفا
:f2: