المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أكلات مصوّرة .. من مطبخ شاعر الرومانسية



الصفحات : 1 2 3 4 5 [6]

شاعر الرومانسية
14-05-2009, 03:50 PM
استاذى الفاضل..... رائع


http://butterflyblue.jeeran.com/%D8%AA%D8%B3%D9%84%D9%85%20%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%8 A%D8%A7%D8%AF%D9%8A.gif


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/1228_1206998129.gif



الاخت الكريمة rosey19

اشكر حضورك المشرق ..
واتمنى دوام التواصل .. والتجارب طبعا :2:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:

شاعر الرومانسية
14-05-2009, 04:03 PM
على الرغم إني بيني وبين المأكولات البحريه عداوى

إلا إن الأكل بجد يفتح النفس .. تسلم إيدك ياشاعرنا :hey:

تحياتي


كده برضه يا هايدي

حد يكره السي فودز والماكولات البحرية برضة :no:

كدة حتزعلي إخوانا بتوع بحري كلهم ... :dry:
الاسكندرانية بقى والبورسعيدية ... :mm:

انا جاي اهدي النفوس طبعاً ههههههههههه:hey:

شكراً لتشريفك يا فندم .. ومش عارف أقولك اتفضلي مدي ايدك :notme:

عموماً حاولي بس انت تجربي حاجة منهم .. وعلى ضمانتي :1:


ومنتظرينك في باقى الاصناف :f:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:

شاعر الرومانسية
14-05-2009, 05:14 PM
لالالالالاياهايدى :f:الا السمك ازعل منك بنننننننننننننننننننت حبيه هه

:f::f::f:
:f:استاذنا الجميل:f:
:f::f::f:

عايزه اقولك آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه :'(

جوعتنى :uff:

وانا لسه واكله لازم يعنى تعزمنى دلوقتى :bounce:

كنت فين قبل الاكل ياساااااااااااااتر :shutup2:

بجد:f: تسلم ايدك :f:ومن بكره ان شاء الله هاجرب اعمل ده

بس ادعى لى اخويا المره دى يجيب السبيط نضيييف:'(

:no2::no2::no2:




قوليلها بالله عليكِ يا لمسه ..

حد يكره الفسفوووووووور برضة:good:
عموماً انا قلتلها اهو انها حتزعل اهل بحري منها ..

هى حره بقى

اتفضلي في اي وقت يا فندم .. وجربي وانا تحت امرك في اي استفسارات
ولو الاستاذ اخوكي جاب سبيط مش عجبك نضافته ..

حقولك على سر للتنضيف هاااااايل

اغسلية بالدقيق الابيض العادى بتعنا ده تروح زفارته
و غسله كمان بالملح وبعدين انقعية فى شوية مية وخل

وابدأي في الاعداد على طول يا فندم وبالف هنا وشفا

منتظرينك بقى الطبق الجاي حيعجبك مادام طلعتي حريفة اسماك

" صنية سمك بالبطاطس والجزر " .. إنما اية :y1:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:

ahat_al7zn
14-05-2009, 06:04 PM
مااااااشاء الله عليك روعه

وعجبني جداااا طريقة طرح الموضوع
دى العروسة اللى هتجي تكون مرتاحة لانه بتعرف للطبخ والحاااجات الحلوة اللى بتقدمها

شعاع من نور
16-05-2009, 06:15 PM
ما شاء الله أ.حسن الأكلة شكلها يجنن و يشهي بجد :good:
و هو الأكل البحري إيه غير سبيط و جمبري و شوية حاجات فوق بعض..:d

تم توريد الوصفة لست الحبايب..:cop:

أ.حسن كان عندي سؤال...
يا ترى في أفكار مفتكسة زي دي في المشهيات؟؟السمبوسك و الكبة و الحاجات السريعة دي؟؟؟

ياريت لو عند حضرتك وصفات جديدة في النواشف السريعة دي تتحفنا بيها :f::f:

بجد مطبخ حضرتك يجنن..و طريقة العرض أكتر من روعة..
تسلم إيد حضرتك..

تحياتي و تقديري.
:f2::f2::f2:

صمت الغدر
17-05-2009, 11:47 AM
سلمت يمينك اخى العزيز

شاعر الرومانسية
18-05-2009, 03:03 PM
قولى يللى انت اغلى الناس عليا
جبت اكل منين تزغلل بيه عنيا:eat:
شكل الاكل بس ياصحبى
يشرح قلبى:w00t1:

بس ياريتك قبله تقولى
مش مفروض كنت تقولهالى بينى وبينك
دى مراتى اهى جت ع السيره
وقالتلى شمر دراعينك

خش المطبخ
واياك تلبخ
:mazika3:
اعمل م اللى شوفته بعينك

قولت ياست دى رسومات
دا حسن بيهزر
كان متصور جنب حاجات
شكل ومنظر:@

ال كليمارى
قولت دا صنف ف كوكب تانى
كان نازل ارضنا يتمخطر
الله يسامح فيك ويعافى
يابن حليم
ف الجمبرى شبط مراتى:'(
اهرب منها ازاى ياحليم
لاء ومصورلى الخطوات
صور بتزئطط:brawa:
هو احنا اد الستات
لما بتشبط

حسن قولها والنبى
ان دو اكل سكان زوحل او المريخ:spidy:




خش ياعم المطبخ دوس
ولّع بدل الشعله فانوس
وان يوم قالوا الاكله دي دلعه
قول ماطبختش ..
واعمل قال وكأنه كابوس


حبيب قلبي .. وجدي

منور المطبخ يا عمنا والله
مد ايدك بقى ودوق .. ولو اتزنقت في مره ياصحبي
اندهلي وانا تحت امرك ياباشا:1:

ومنتظرينك في باقي الوصفات :smart:

خالص تحياتي،،،:f2:

شاعر الرومانسية
18-05-2009, 03:45 PM
ما شاء الله اخي .. حسن ما زلت تتحفنا بأجمل
وأروع المأكولات .. حقيقي الأكلات الجميلة والمفاجأت تتساقط علينا..
اممممممممممم.. حقاً وصفات لذيذة ورائعة
ونشتهي تذوقها منك.. بوركت .. ودوماً إلى الأجمل..
يالا ننتظر عزومة منك نتذوق الحاجات الحلوة دي ;)
تسلم الايادي :f2:





جميل وحلو .. ورائع
ماينفعش الكلام دة .. عاوزين ناس تجرب وتقول النتيجة

اختي العزيزة .. أيه

منورة القاعدة والمطبخ كله ..
يلا بقى ايدك معانا عاوزين تجاربك الذاتية :2:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:

شاعر الرومانسية
18-05-2009, 03:53 PM
تسلم إيدك يا أستاذ حسن

الطبق فعلا جميل

اسمح لي بإضافة متواضعة جدا

علشان الجمبري" ميكشش" و يصغر في الحجم

بنعمله صدمة

مش نفسية طبعا

صدمه مية سخنه

يعني و هو لسه بقشره

بنجيب الحنفيه بتاعت المية السخنه على آخرها

و نكون حاطينه في طبق تحتها

لمده ثواني مش اكتر

بكده

مش هيكش

تسلم إيدك

في انتظار المزيد،،،،

خالص تحيـ ـ ـ ـ ـ ـاتي


يافندم م انتحرمش من اضافاتك القوية ..

اهو كدة الشغل والا بلاش :y1:

أختي العزيزة .. ايمان

منورة يادكتورة .. وبجد اضافتك كانت مميزة ومكنتش اعرفها
وجاية طبعاً من مصدرها الاساسي زي مابيقولوا:y:

ننتظر مزيد من التواجد ..
والكثير من الاضافات .. طمع بقى :2:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:

شاعر الرومانسية
18-05-2009, 04:14 PM
الله يا أستاذ حسن .. طاجن السبيط ده انا بحبه جدا :brawa:
بصراحة كنت دايما بجيبه جاهز وكان نفسي أعرف طريقة له


طريقة حضرتك سهلة وشكلها جميل
طبعا حجربها زي حاجات كتير جربتها من موضوعك :smart:


تسلم ايدك وتحياتي لأحلى كلمة والأسرة كلها
:f2::f2:





يعني انتي بتعترفي انك جربتي حاجات من هنا :mm:
طب ياستي مش تيجي تقوللينا وتفرحينا كدة .. وتقولي ملاحظاتك;)


اختي الغالية . ناريمان
الله يسلمك يافندم ..
وبالف هنا وشفا مقدماً ياستي .. ومنتظرين عودتك

خالص وارق تحياتي،،،:f2:

nariman
22-05-2009, 04:16 PM
يعني انتي بتعترفي انك جربتي حاجات من هنا :mm:

طب ياستي مش تيجي تقوللينا وتفرحينا كدة .. وتقولي ملاحظاتك;)





اختي الغالية . ناريمان
الله يسلمك يافندم ..
وبالف هنا وشفا مقدماً ياستي .. ومنتظرين عودتك



خالص وارق تحياتي،،،:f2:


ازيك يا أستاذ حسن ..يارب دايماً بخير :f:

طبعاً وأي اعتراف ..دي مامتي بتدعيلك ان جه اليوم وشافتني في المطبخ :d
وتشهد عليا بيتزا المكرونة والفراخ بالزعتر والرز بالخلطة
والأخير ده بالذات بعمله كتير والله وبفتكر حضرتك

طاجن السبيط ماما بقى اللي قررت تعمله بنفسها وقالتلى مالكيش دعوة انتي:d
بس طلع جميل بجد :y:

تسلم ايدك أستاذ حسن وفي انتظارك دائماً :f:

أم أحمد
23-05-2009, 08:27 PM
طبعا فاتني اكل كتير
بس خلاص رجعت وهتابع كل حاجة من اول وجديد
شاعر الرومانسية
تسلم ايدك دائما علي الافكار المتجددة:f:

القواس
22-06-2009, 11:39 PM
[ALIGN=center]http://up.haridy.org/storage/_22DDo2.gif


وحنكمل مع بعض باقي الاطباق البحرية .. ومعانا اليوم ..
طبق جاااااااااامد جداً

http://up.haridy.org/storage/فاصل ورد بلدى.gif (http://up.haridy.org)


طاجن السبيط والجمبري
http://up.haridy.org/storage/flshadbar.gif




وهو من الاطباق اللذيذة الشهية ، وكله فوايد .. وفسفور :y1:

http://up.haridy.org/storage/flshadgb.jpg

نحضر المكونات التي تتكوّن من :
جمبري مقشر وسبيط ( كليماري ) متنضف ومقطع شرائح
تشيكلة خضروات مكونة من :
طماطم مقطعة مكعبات - كرفس مكعبات - بصل اخضر - بقدونس -كسبرة خضرا -كوب طماطم عصير
توم مقطع - فلفل احمر حامى مقطع - فلفل رومي مكعبات - بشر ليمونة كاملة -ملح وفلفل اسمر
وللتزيين شرائح طماطم - شرائح ليمون

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%201.jpg

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%202.jpg

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%203.jpg



نحط قليل من الزيت مع نصف التوم والفلفل الاحمر الحامى والفلفل الاسمر:

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%204.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_11201135340.gif


دقيقتين ونضيف السبيط والجمبري ونقلبهم لحد ما ينزلوا ميتهم ويشربوها..

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%205.jpg


نشيلهم على جنب زى ما حنشوف..
ونحضر الخلطة مكانها بوضع قليل من الزيت وباقي التوم والفلفل الاحمر والفلفل الرومى ..
وتقلبتين ونضيف البقدونس


http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%206.jpg

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%207.jpg

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%208.jpg


نضيف الطماطم المقطعة ونقلب لحد ما تدبل ثم بشر الليمون .. كما بالشكل :


http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%209.jpg

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%2010.jpg


واخر خطوة نضيف كوب عصير طماطم .. ثم الكسبرة الخضراء ونتبل الخلطة :

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%2011.jpg

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%2012.jpg


http://up.haridy.org/storage/000h.gif


نحط جزء من الخلطة في الطاجن .. ونحط كمية الجمبري والسبيط
ثم نضيف باقي الخلطة ونجمل الوش بحلقات الليمون والطماطم

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%2013.jpg

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%2014.jpg


http://up.haridy.org/storage/fasell4.gif


ودة الشكل النهائي :

http://up.haridy.org/storage/Sobeed&Gambry%2015.jpg


http://www.khayma.com/sweets/chef1.gif

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_01201135754.gif

[/frame]



http://up.haridy.org/storage/sha3er--4.gif
[/ALIGN


و أقتراح التقديم
مع الأرز الصياديه
مش ناوي تعزمني أنا و العيال
:eat::eat::eat:

شاعر الرومانسية
23-06-2009, 04:19 PM
ازيك يا أستاذ حسن ..يارب دايماً بخير :f:

طبعاً وأي اعتراف ..دي مامتي بتدعيلك ان جه اليوم وشافتني في المطبخ :d
وتشهد عليا بيتزا المكرونة والفراخ بالزعتر والرز بالخلطة
والأخير ده بالذات بعمله كتير والله وبفتكر حضرتك

طاجن السبيط ماما بقى اللي قررت تعمله بنفسها وقالتلى مالكيش دعوة انتي:d
بس طلع جميل بجد :y:


تسلم ايدك أستاذ حسن وفي انتظارك دائماً :f:



اختي العزيزة .. ناريمان

أكيد انت عندك مواهب مطبخية .. وكانت مدفونة
بس عاوزة اللي يطلعها :2:

تسلم ايدك مسبقاً .. تسلم ايد ست الحبايب

وان شاء الله نستكمل بوصفات تشجعك على تكرار التجربة :smart:

سلامي الشديد وتحياتي لست الحبايب ماما :f:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:

شاعر الرومانسية
23-06-2009, 04:22 PM
طبعا فاتني اكل كتير
بس خلاص رجعت وهتابع كل حاجة من اول وجديد
شاعر الرومانسية
تسلم ايدك دائما علي الافكار المتجددة:f:


اختي الغالية .. أم احمد
حمدالله على السلامة .. ونورتي مطبخك

ومنتظرين دوام تواجدك معانا .. وطلباتك :2:

وعلى فكرة ان شاء الله حتسمعي خبر حلو اليومين الجايين
حيث اننا بصدد تنفيذ تلك الوصفات على ارض الواقع .. بمشروع صغنن :smart:

دعواتك معانا .. :1:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:

شاعر الرومانسية
07-07-2009, 08:05 PM
و أقتراح التقديم
مع الأرز الصياديه
مش ناوي تعزمني أنا و العيال
:eat::eat::eat:


معلش اخى الكريم .. القواس
على تاخر ردي

وبالنسبة للعزومة يا باشا
انوي انت بس ولايهمك .. عزومة ملوكى كمان:y:

على فكرة انا داخل على فكرة مشروع صغنن كدة لمطعم :eat:
وبعملة موقع ان شاء الله وحنزل فية الوصفات كلها

دعواتك

خالص وارق تحياتى ،،،:f2:

القواس
17-07-2009, 05:14 PM
معلش اخى الكريم .. القواس
على تاخر ردي

وبالنسبة للعزومة يا باشا
انوي انت بس ولايهمك .. عزومة ملوكى كمان:y:

على فكرة انا داخل على فكرة مشروع صغنن كدة لمطعم :eat:
وبعملة موقع ان شاء الله وحنزل فية الوصفات كلها

دعواتك

خالص وارق تحياتى ،،،:f2:


ان شاء الله ينجح
و يبقى زي روشه و كندهار في المهندسين
مبروك مقدما

شاعر الرومانسية
27-08-2009, 01:15 PM
كل عام والجميـــع بخير
وفي أحســن حـــال

:f:


حنرجع مع بعض تاني نشوف وصفات وأكلات مصورة
من مطبخنا العامر .. رأساً اليكم ...

وكله متقيد .. وبالصور :y:

كل عام وانتم بخير :f:

رمضان كريم،،،:f2:

nariman
27-08-2009, 02:07 PM
حمدلله ع السلامة يا أستاذ حسن ..كل سنة وحضرتك طيب :f:

في انتظارك اكيد :y:

شاعر الرومانسية
30-08-2009, 02:05 PM
حمدلله ع السلامة يا أستاذ حسن ..كل سنة وحضرتك طيب :f:

في انتظارك اكيد :y:


اهلا ناريمان ...

شايفك مكسرة الدنيا في المسابقة المطبخية :y1:

مبروك مقدماً يا ستى .. و حنزلك هنا وصفة جامدة هنا لأحلى
" طاجن حمام بالفريك "
وبطريقة جديدة جدااااً

بس ياريت تجربي وتقولي النتيجة ...

بس ماتخليش ست الحبايب هي الي تدبس فيها :mm:




انتظرونا ..


بننضف الحمام وجايين :king:


رمضان كريم،،،:f2:

أجمل من الخيال
05-09-2009, 06:00 PM
http://up.haridy.org/storage/_22ddo2.gif

أرز مندي بالفراخ
http://up.haridy.org/storage/flshadbar.gif


نحضر تتبيلة الفراخ التي تتكوّن من :
كوب زبادى + كمون ناعم + ليمون اسود مطحون +جنزبيل مطحون + كركم + شطة + ملح وفلفل


http://up.haridy.org/storage/mandi4.gif (http://up.haridy.org)


ونحضر الفراخ : بتقطيعها وازالة الجلد منها بهذا الشكل

http://up.haridy.org/storage/mandi2.gif (http://up.haridy.org)
http://www.lakii.com/vb/smile/11_26.gif


يتم خلط التوابل مع الزبادي جيداً واضافة قطع الفراخ وتتبيلهل

http://up.haridy.org/storage/mandi5.gif (http://up.haridy.org)



بعد التتبيبل حنولع فحمة لحد ماتبقى جمرة ونحطها على قشرة بصل او ورقة فويل مع الفراخ ونغطيها ..
ودى طريقة جيدة لاكساب اللحم نكهة الشواء اللذيذ ..

http://up.haridy.org/storage/mandi6.gif (http://up.haridy.org)

http://www.gustantino.com/animated/food/chef.gif


نحضر توابل الارز والتى تتكون من :
ورق لورى + حبهان صحيح + ليمون اسود سليم + قرنفل صحيح + كركم
+ توابل كبسة ( حبهان وكمون وفلفل مطحونين ) ..

http://up.haridy.org/storage/mandi7.gif (http://up.haridy.org)


نضع التوابل الصحيحة مع معلقتين زيت زيتون او زيت ذرة على النار :

http://up.haridy.org/storage/mandi8.gif (http://up.haridy.org)



نضع ارز البسمتى المنقوع في ماء دافىء مملح بعد تصفيته
ونضع علية الكركم والتوابل المطحونة ونقلبة على النار دقيقيقتين..

http://up.haridy.org/storage/mandi9.gif (http://up.haridy.org)


في طاجن فرن نضع الارز وعلية مبشور طمطماية
والليمون الاسود الصحيح وقرن فلفل أخضر حامى مقسوم بالطول
وكذلك فحمة مولعة ( جمرة ) فوق ورقة فويل مع قليل من الماء :

http://up.haridy.org/storage/mandi11.gif (http://up.haridy.org)


نغطي الطاجن بورقتين مجوّز من الفويل ونعمل فيها فتحات صغيرة
ثم نرص قطع الفراخ بحرص أعلى ورق الفويل :

http://up.haridy.org/storage/mandi12.gif (http://up.haridy.org)


ثم نغطى الفراخ بورقة فويل أخرى ونحكم الغطاء
كما بالشكل التالي :

http://up.haridy.org/storage/mandi13.gif (http://up.haridy.org)



نحط الطاجن فى الرف الاوسط من الفرن
لمدة 35 دقيقة

http://up.haridy.org/storage/000h.gif



نحضر صلصة التتبيل المكونة من :
طماطم وفلفل أخضر حامى وثوم ومعلقتين خل ونضربهم فى الخلاط :

http://up.haridy.org/storage/mandi14.gif (http://up.haridy.org)


ودة شكل الطاجن بعد خروجة من الفرن :

http://up.haridy.org/storage/mandi15.gif (http://up.haridy.org)


ودة الشكل النهائي :


http://up.haridy.org/storage/fasell4.gif

http://up.haridy.org/storage/mandi16.gif (http://up.haridy.org)



http://up.haridy.org/storage/muguet0111.gif




http://up.haridy.org/storage/sha3er--4.gif


سامحني تابعتك متأخر لكن بدأت التوبيك من اوله ووصلت لطريقة الجلاش باللحمة المفرومة دلوقتي

حلوة اوي الجلاش انا باعمله كده يبس ملفوف مش رقات وبيطلع طعم اوي والفراخ بالزعتر كمان شكلها رائع حأجربها

قريب إن شاء الله

احب اشكرك جدا يا استاذ حسن عالمطعم المتكامل الموجود هنا وصفات تحفة وسهلة التنفيذ وقليلة التكلفة

كمان بجد تسلم ايدك

قعدتي فالخليج فترة طويلة خلتني مدنة اكل خليجي وعلى رأسه طبعا الكبسة والمندي مدمنة و بخصوص المندي

انا اعرف من صديقة خليجية انه بيتسوي في حلة ونحط فوقها مصفة فيها الفراخ

المتبلة واما تستوي بيتحطوا في

صينية فالفرن او لاحسب رغبتك يعني وانا جربت الطريقة دي وطلعت حلوة

ياتري الطريقة دي افضل والا الطريقة اللي حضرتك قولتها ارجو الافادة

و الشطيطة اعرف انها بتتقدم بدون اي سوا ياترى حضرتك تقصد كده بردوا ؟

أجمل من الخيال
07-09-2009, 08:45 AM
انا جربت المندي امبارح بطريقة الاستاذ حسن وطلع هايل فعلاً تسلم وصفاتك

اللذيذة يا استاذ حسن

و صورته واهي الصور

ده الرز المندي بس انا ما ضفتشش فلفل حراق لان عندي م بيحبوا الحراق خالص

http://img143.imageshack.us/img143/5237/0137.jpg

دي بقى الفراخ ما تستغربوش الاسود اللي فوقها ده لومي انا ما عرفتش اطحنه لان قلبه
طري شوية ففتفته


http://img156.imageshack.us/img156/6049/0135lz.jpg

و دي صلصة التتبيلة

http://img188.imageshack.us/img188/856/0138g.jpg

طبعا مفيش اي مقارنة بين صور المندي بتاعي وبتاع الاستاذ حسن :) :)

انصحكم بجد تجربوه ده سهل ولذيذ اوي

oo7
03-10-2009, 10:58 AM
http://up.haridy.org/storage/_22ddo2.gif

فراخ بالزعتر
http://up.haridy.org/storage/flshadbar.gif


نحضر المكونات التي تتكوّن من :
فرخة مقطعة الى ثماني قطع بدون جلد

http://up.haridy.org/storage/che & z3ter1.gif (http://up.haridy.org)


ولصلصة التتبيل :
ثوم مفروم + معلقتين زعتر ناشف + نصف كوب عصير ليمون +
ربع كوب زيت زيتون + فلفل أخضر حامى+ ملح وفلفل أسمر

http://up.haridy.org/storage/che & z3ter2.gif (http://up.haridy.org)

http://www.lakii.com/vb/smile/11_26.gif


يتم تجهيز صلصة التتبيل بخلط جميع المكونات ماعدا الفراخ

http://up.haridy.org/storage/che & z3ter3.gif (http://up.haridy.org)


ويتم تتبيل الفراخ وحشو الفلفل داخل قطع الفراخ ..

http://up.haridy.org/storage/che & z3ter4.gif (http://up.haridy.org)


يتم ترك الفراخ مدة ساعة بالتتبيل بهذا الشكل ..

http://up.haridy.org/storage/che & z3ter5.gif (http://up.haridy.org)


توضع الفراخ في صينية بعد دهانها بقليل من الزيت:

http://up.haridy.org/storage/che & z3ter6.gif (http://up.haridy.org)

http://up.haridy.org/storage/000h.gif


ممكن نحط حلقات كوسة أو جزر تستوى مع الفراخ بعد خلطها بجزء من التتبيلة
ثم يتم تغطية الصنية بوق فويل ووضعها بالرف السفلى بالفرن

http://up.haridy.org/storage/che & z3ter7.gif (http://up.haridy.org)


http://up.haridy.org/storage/fasell4.gif


ودة الشكل النهائي :

http://up.haridy.org/storage/che & z3ter8.gif (http://up.haridy.org)

http://www.khayma.com/sweets/chef1.gif

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_01201135754.gif



http://up.haridy.org/storage/sha3er--4.gif




على فكرة يا ا/حسن
احنا عملنا الفراخ بالزعتر

تحفة بجد روعة

تسلم ايدك يا ا/ حسن

شاعر الرومانسية
27-10-2009, 03:56 PM
أعتذر بشدة عن عدم التواجد خلال الفترة السابقة
وان شاء الله سنواصل مطبخنا المصور والرد على
المشاركات الاخيرة

:f: تقبلوا اعتذاري اخواني :f:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:

اسكندرانى
28-10-2009, 01:30 AM
اخى العزيز حسن

تنور دايما المطبخ

منتظرين روائعك

عاوز عدس اصفر ملهوش حل

الدنيا بتشتى فى اسكندرية وعوزين شوزية دفا

تسلم ايدك دائما

شاعر الرومانسية
31-10-2009, 02:18 PM
سامحني تابعتك متأخر لكن بدأت التوبيك من اوله ووصلت لطريقة الجلاش باللحمة المفرومة دلوقتي

حلوة اوي الجلاش انا باعمله كده يبس ملفوف مش رقات وبيطلع طعم اوي والفراخ بالزعتر كمان شكلها رائع حأجربها

قريب إن شاء الله

احب اشكرك جدا يا استاذ حسن عالمطعم المتكامل الموجود هنا وصفات تحفة وسهلة التنفيذ وقليلة التكلفة

كمان بجد تسلم ايدك

قعدتي فالخليج فترة طويلة خلتني مدنة اكل خليجي وعلى رأسه طبعا الكبسة والمندي مدمنة و بخصوص المندي

انا اعرف من صديقة خليجية انه بيتسوي في حلة ونحط فوقها مصفة فيها الفراخ

المتبلة واما تستوي بيتحطوا في

صينية فالفرن او لاحسب رغبتك يعني وانا جربت الطريقة دي وطلعت حلوة

ياتري الطريقة دي افضل والا الطريقة اللي حضرتك قولتها ارجو الافادة

و الشطيطة اعرف انها بتتقدم بدون اي سوا ياترى حضرتك تقصد كده بردوا ؟



اختى الكريمة .. أجمل من الخيال

أهلا بك بالمطبخ بصفة عامة وبمطبخ الاكلات المصورة على وجه الخصوص
بخصوص استفساراتك ..

اولا اللى انتى قولتية صح وهو دة اللى نا كاتبة فى الوصفة بس بدون الحاجة للتسوية من فوق
ثم دخوله الفرن .. انا بحط الارز بميته وتوابلة وعلية مصفاه او فويل مخرم وفيه الفراخ المتبلة
والفحمة المولعة ممكن قطعة جو الارز فى فنجان صغير او ورقة فويل على شكل قرطاس ، وقطعة
فحم مع الفراخ واقفل المصفته او اغطى الفراخ بورق فويل تانى عشان اكتم علية وادخل التركيبة
دى الفرن الارز حيستوى بابخار المكتوم جواه وبخاره حيسوى الفراخ اللى فوقه وكمان صوص
الفراخ حينزل على الارو يديله طعم هايل :y1:

ثانيا ..
الصوص الاحمر فعلا بيبقى على البارد ( المكونات فى الكبة او الخلاط وبس )

اى استشارة تانية تحت امرك .. ومن غير تأخير ان شاء الله :2:

خالص تحياتى،،،:f2:

أجمل من الخيال
26-11-2009, 10:55 PM
اختى الكريمة .. أجمل من الخيال

أهلا بك بالمطبخ بصفة عامة وبمطبخ الاكلات المصورة على وجه الخصوص
بخصوص استفساراتك ..

اولا اللى انتى قولتية صح وهو دة اللى نا كاتبة فى الوصفة بس بدون الحاجة للتسوية من فوق
ثم دخوله الفرن .. انا بحط الارز بميته وتوابلة وعلية مصفاه او فويل مخرم وفيه الفراخ المتبلة
والفحمة المولعة ممكن قطعة جو الارز فى فنجان صغير او ورقة فويل على شكل قرطاس ، وقطعة
فحم مع الفراخ واقفل المصفته او اغطى الفراخ بورق فويل تانى عشان اكتم علية وادخل التركيبة
دى الفرن الارز حيستوى بابخار المكتوم جواه وبخاره حيسوى الفراخ اللى فوقه وكمان صوص
الفراخ حينزل على الارو يديله طعم هايل :y1:

ثانيا ..
الصوص الاحمر فعلا بيبقى على البارد ( المكونات فى الكبة او الخلاط وبس )

اى استشارة تانية تحت امرك .. ومن غير تأخير ان شاء الله :2:

خالص تحياتى،،،:f2:


متشكرة خالص يا استاذ حسن عالترحيب وعلى توضيحك

الله يخليك حقيقي وصفاتك أضافت لأكلي نكهة مختلفة خلت ابني يبطل يطلب دليفري :)

تسلم إيدك بجد

شاعر الرومانسية
30-11-2009, 12:39 PM
متشكرة خالص يا استاذ حسن عالترحيب وعلى توضيحك

الله يخليك حقيقي وصفاتك أضافت لأكلي نكهة مختلفة خلت ابني يبطل يطلب دليفري :)

تسلم إيدك بجد


اوبااااااا

كدة بتوع الديليفرى ح يزعلوا مننا :$
ولعلمك انا دلوقتي اُعتبر منهم بحكم مشروعي الخاص
اللى شغال ديليفري بس:lol2:

ماعلينا خلى اللى يزعل يزعل المهم الاولاد مبسوطين
واى حاجة او طلب انا تحت امرك وامرهم

:f: كل عام وانتِ والاسرة بخير وفي احسن حال :f:

خالص وارق تحياتي،،، :f2:

أجمل من الخيال
02-12-2009, 09:01 PM
اوبااااااا

كدة بتوع الديليفرى ح يزعلوا مننا :$
ولعلمك انا دلوقتي اُعتبر منهم بحكم مشروعي الخاص
اللى شغال ديليفري بس:lol2:

ماعلينا خلى اللى يزعل يزعل المهم الاولاد مبسوطين
واى حاجة او طلب انا تحت امرك وامرهم

:f: كل عام وانتِ والاسرة بخير وفي احسن حال :f:

خالص وارق تحياتي،،، :f2:


ربنا يوفقك في مشروعك يأستاذ حسن

بس بلاش يبقى باب النجار مخلع شيفانا الجامد يقضيها دليفري ده حتى لا يجوز :) :)

ميرسي خالص على ذوقك

كل ودي

شاعر الرومانسية
03-12-2009, 05:36 PM
لاء اختي العزيزة

انا عامل مشروع صغير عبارة عن مطعم اسمه .. " بيتي "
بس شغال دليفري مش صالة طعام وجبات جاهزة ونصف مصنعة

وربنا كريم ونقدر قدام نعمل صالة طعام ونعزمكم جميعا في الافتتاح :1:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:




ربنا يوفقك في مشروعك يأستاذ حسن

بس بلاش يبقى باب النجار مخلع شيفانا الجامد يقضيها دليفري ده حتى لا يجوز :) :)

ميرسي خالص على ذوقك

كل ودي

أجمل من الخيال
05-12-2009, 06:29 AM
لاء اختي العزيزة

انا عامل مشروع صغير عبارة عن مطعم اسمه .. " بيتي "
بس شغال دليفري مش صالة طعام وجبات جاهزة ونصف مصنعة

وربنا كريم ونقدر قدام نعمل صالة طعام ونعزمكم جميعا في الافتتاح :1:

خالص وارق تحياتي،،،:f2:


مشروع ممتاز ربنا يوفقك يارب و يبقى مطعم كبير ومشهور

لو فكرت في يوم تفتح فرع في أليكس عندي زباين ياااااااااااما أصل كل صحباتي

وقرايبي مش بيعرفوا يطبخوا طبيعة معظم الجيل الحالي :busted_red:

باعتذر عن تأخيري فالرد دايماً لكن أنا بأشتغل 16 ساعة في اليوم وساعات أكتر وشغلي طبيعته صعبة

جداً بأرجع منه مهلوكة فمش بأتواجد عالموقع كتير

تحياتي وتقديري لشخصكم الكريم

لميس الامام
05-12-2009, 12:23 PM
انا من دلوقت نفسي اتفتحت من خلال المقدمة الرائعة دي
والشعر الجميل الهايل اللي صاحبها...:4:

شوف لو سمحت -يعني يا شاعر الرومانسية- انا نفسي اتعلم البصارة وما تضحكوش علي والله اموت فيها بس ما عرفش اعملها ابدا...هي صحيح اكلة شعبية بس والله خطيييييييييييييييييييييرة وتخلي الواحد ياكل بدون حساب..

اشكرك مقدما وتسلم ايديك مقدما برضه وبانتظار هذا العالم الرائع الذي ستفتحه على مصراعيه لنتذوق ونختار ونحتار بالتأكيد نرشح ايه ونسيب ايه..:hey:

مودتي وتمنياتي لك بالتوفيق دائما..

لميس الامام