المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دجاج الكنتاكي .... ده طبق مخصوص لابن البلد



te3mah
27-10-2003, 10:18 PM
دجاج الكنتاكي

المقادير:
1- دجاجة مقطعة 8 قطع .
2- دقيق .
3- بقسماط .
4- بيض .
5- بهارات .
6- ملح .
7- زيت للقلي .


الطريقة:
1- تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع .
2- يخلط الدقيق مع البهارات والملح .
3- يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود .
4- يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط و يوضع في صينية .
5- يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار .
6- ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة .
7- في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة .
8- اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة .
9- اقلي حتى يشقر لونة .

قدميها مع البطاطس المقلية.
اذا رغبتي في عمل البطاطس
قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي.

وبالهنا والشفا

منقــول

خالد المصرى
27-10-2003, 10:31 PM
:5::5::5:


فكرتينى بالموضوع ده مرة حبيت اعمل شهم واقلى كبده كانت متبله عندى فى الثلاجه

قمت ماسكها وراميها فى الزيت وعينك ما تشوف الا النور طلعت حاجات سودة محروقه


اتارى بيتحط عليها الاضافات الى انتِ كاتباها دى .
ومن يومها طبعا ولا حد بيسمحلى بدخول المطبخ :5::5:

بس الحمد لله بعرف اطبه شاى ليبتون معتبر



تحياتى يا طعمه وهييييص يا عم احمد هتاكل حاجات مش سودة محروقه

بنت مصر
27-10-2003, 10:31 PM
هيص يا أحمد بقا حتاكل 8 قطع بحالهم فراخ
ومش اي فراخ من صنع ايدين طعطوعة :D


بسنت

Innocent_Soul
27-10-2003, 10:51 PM
باين عليك يا طعمة بتحبي الأكل (: و دول طعمييتين عشان خاطرك (:

الطعمية

المقادير
نصف كيلو حمص(مدشوش)
حزمة صغيرة بقدونس
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة(بيكينق باودر)
بيضة واحدة
ملح
الطريقة
يوضع الحمص في الماء لمدة 10 أو 12 ساعة ثم يصفى ويتم طحنه الى ان يصبح ناعم ويضاف اليه البقدونس المقطع ويطحن جيداً.
تترك لمدة8 ساعات حتى تختمر ثم تضاف بقية المقادير مع القليل من الماء البارد اذا لزم الأمر ويتم تشكيلها بشكل دائري ثم تقلى في زيت غزير وساخن.

طعمية الكشري
المقادير
نصف كيلو كشري
نصف حزمة كراث
ملعقة كبيرة ثوم مطحون
ملعقة كبيرة كزبرة(ناشفة)
ملعقة(بيكينق باودر)
بيضة واحدة
الطريقة
ينقى الكشري ويغسل جيداً ثم يوضع في الماء لمدة 10 إلى 12 ساعة،يصفى بعدها جيداً ويطحن ثم يترك لمدة 5إلى6 ساعات حتى يختمر....بعد ذلك يضاف إليه الكرات والثوم والكزبرة والبيكنق باودر والبيضة مع قليل من الملج والفلفل الأسود والكمون....واذا لزم الأمر يمكن اضافة القليل من الماء البارد...ثم يتم تشكيلها وتقلى في زين غزير وساخن.

بالعافية
ملاحظة : اعمل الطعمييتين على مسئوليتك لأني ما جربتهومش P:
ملاحظة تانية : الصورة دي مش طعمية بس حاجة عجبتني D:

te3mah
28-10-2003, 01:02 AM
:5: :5: :5: :5: :5:
الله يجازيكم خير يا ولاد
ضحكتوني من قلبي والله :D

وجزاكي الله كل خير يا روح بريئة على طريقة عمل الطعمية :)
بس طعمية الكشري دي أول مرة بصراحة أسمع عنها !!!
تسلم إيديكي عموما :)

te3mah
28-10-2003, 07:27 PM
إيه يا ابن البلد مش واخد بالك من الفراخ دي ولا إيه ؟!!! :D

سمسمة
28-10-2003, 07:53 PM
اشمعنى ابن البلد بقى؟؟؟؟؟

أم أيهم
13-11-2003, 09:35 AM
يسلمو كتير كتير يا طعمة إنت و الله من نفسي من زمان

حعملها لزوجي الله يستر إدعولي يا جماعة

بنت مصر
13-11-2003, 11:11 AM
خلاص أكلهم انا وأمري لله :107:

ويا أم ايهم بالهنا والشفا ليكي ولزوجك

ويا أهلا بيكي ومليون وسهلا نورتي المنتدى :82:

:155:

te3mah
13-11-2003, 03:58 PM
بالهنا والشفا حبيبة قلبي أم أيهم :)
وإن شاء الله تعجب زوجك قوي ;)
وأهلا وسهلا بيكي معانا في منتدى أبناء مصر :)


بالنص يا بسنت ... ماشي ؟ :D

سمسمة
13-11-2003, 04:32 PM
بقووووووووووووووووووول

اشمعنى ابن البلد بقى؟؟؟؟؟

:mad::mad::mad:

te3mah
13-11-2003, 05:04 PM
[QUOTE]كاتب الرسالة الأصلية : سمسمة
[B][SIZE=2][FONT=Tahoma]بقووووووووووووووووووول

اشمعنى ابن البلد بقى؟؟؟؟؟

:5: :5: :5: :5:
علشان ابن البلد بيحب الفراخة قوي يا سمسمة :)

amira
03-12-2003, 04:22 AM
:)إن شاء الله سأقوم بعمل هذه الوصفة يا طعمة كان نفسى أعرف بيعملوا الدجاج الكنتاكى إزاى و إنتى عرفتينى:) جزاك الله خير

ابن البلد
03-12-2003, 07:12 AM
:(
ينهار منيل
الفراخ خلصت :6:
انا مليش دعوة
أنا جيت متأخر مأخدتش بالي والله
لو أعرف لو بس شمت ريحه
لو بس لمحت
كنت جيت جري
بس ياله بقه مليش نصيب
بسنت بالهنااااا والشفا :@
مطرح ما يسري :mad:







يمري بقه وخلاص أمري لله

محدش ياكل الفراخ بتاعتي تاني لحسن اعمل جنايه



شكرا يا طعمه علي الفراخه الذيذة ولو أن يعني بسنت أكلتها
بس هعمل أيه بقه :)

شكرا طعمه مره تانيه علي الفراخ :) :141:

ابن البلد
03-12-2003, 07:23 AM
أيه يا سمسمة مش هاين عليكي أكل حتت فرخه
أهي أتأكلتت وخلصت :(

te3mah
03-12-2003, 07:36 AM
علشان تحرم تيجي متأخر تاني يا ابن البلد :D

ابن البلد
03-12-2003, 08:23 AM
:(

كده يعني هو الغايب ملوش نايب عندكوا ولا ايه :(

te3mah
03-12-2003, 08:26 AM
لأ إزاي بقى
ليك نايب طبعا
هتلاقيه تحت ترابيزة قاعة التعارف والتهاني :5:
بس ما تقولش لحد
أنا جيبته من بق الأسد :D

ابن البلد
03-12-2003, 09:19 AM
أسد :D
بسنت أسد :d

طيب ربنا يخليكي يا طعمه وميحرمكيش من نايب أبدا :D:d

shaimaa
02-03-2004, 11:00 PM
جوعتونى يا جماعه ..
انا ح اقوم اكل ..
تسلم ايدك يارب..

te3mah
02-03-2004, 11:50 PM
كاتب الرسالة الأصلية : shaimaa
جوعتونى يا جماعه ..
انا ح اقوم اكل ..
تسلم ايدك يارب..
تسلمي أختي الحبيبة شيماء :)
وبالهنا والشفا :)