صاجية

[وائل الحريران]

مرحبا اخي المشرف بحر الاسكندرية


وارسل لكم احبتي الاعضاء طبق لذيذ بعنوان ( صاجيه) ويتكون من نوعين الاول بدون رز والثاني برز واليكم الطبق اللي بلحمة فقط .

* 1/2 كيلو لحم غنم بعظام.

* خمس رغيفات خبز صاج .

* 1/2 راس ثوم + بصل .

* لبن غنم 1/2 لتر .

* مكسرات- لوز + صنوبر + لوز + بقدونس وطبعا تكون قليله للتزيين في النهاية.
__________________________________________________
________________

الطريقة:

1- احضار قدر طبخ ونضع فيه اللحمه من ثم نضع عليها 1/2 ملاعق صغار بهارت + ملح + زيت دوار الشمس او اي زيت نباتي اوحيواني .

2- نضع فوق اللحمه ماء نصف القدر ونقوم بتسخين اللحمة على النار لمدة ساعة على الاقل.

3- نحضر صينيه ونشرب او نطمس الخبز بماء مرقة اللحمة التى في القدر !! وبعد تشريبهن نضع الخبز في الصينيه وناخذ اللحمة من القدر ونضعهاعلى الخبز .

4- بعد ذلك ناخذ راس ثوم كبير او صغير حسب الرغبه وندكه ونخلطه مع اللبن وبعد الانتهاء من الخلط نصبه في الصينيه على اللحمه والخبز .

5- اخيرا نرش اللوز والجوز والبقدونس على صينيةالصاجيه وتقدم لكم.


والبهناء والعافيه- وريتو صحتين على قلوبكم.

ومع التحيه

وائل
:9::)

WAIL100@HOTMAIL.COM